Буквально відриваю від серця рецепт найсмачніших рулетиків із яблуками. Ніжне пісочне тісто на основі сметани відмінно доповнює пряну начинку зі свіжих яблук! Спробуйте – і рулетики стануть найбільш бажаним десертом у вашій оселі.
Що знадобиться?
Для тіста:
- 350 г. борошна;
- 200 г. сметани;
- 200 г. вершкового масла;
- ванільний цукор за смаком;
- розпушувач.
Для начинки:
- 4-5 яблук середнього розміру;
- 150 г. цукру (регулюємо за смаком);
- 2 ст. л. лимонного соку;
- цедра лимону/кориця/родзинки за бажанням.
Спосіб приготування
Крок перший – змішуємо вершкове масло, сметану та ваніль. До борошна додаємо розпушувач та просіюємо його до загальної сметанно-масляної маси. Не забуваємо про постійне помішування. Повинне вийти м’яке тісто, що не липне до рук.
Крок другий – натираємо яблука на терці та позбавляємо їх від зайвого соку. Тим часом, формуємо із тіста плаский прямокутник і додаємо до нього начинку. Згодом загортаємо рулет і розділяємо його на менші частини, розміром орієнтовно 4-5 см. у ширину. Змащуємо збитим яйцем.
Крок третій – випікаємо рулетики у духовій печі 25-35 хвилин за температури 200 градусів. Готово! Нехай вам смакує!
