Часто у вас таке трапляється? Готуєте простий рецепт, на швидку руку, як то кажуть. А виходить, не побоюсь цього слова, шедевр кулінарії! Так-от, це один із них.
Торт “Пташине молоко” – неабияк ніжний та соковитий десерт, який смакуватиме кожному без винятку. Давайте пригадаємо смак дитинства разом!
Що знадобиться?
Для крему:
- 300 г молока;
- 4 ст. л. манної крупи;
- 180 г вершкового масла;
- пів лимона;
- 100 г цукрової пудри;
- 200 г згущеного молока;
- дрібка солі.
Для коржа:
- 100 г молока;
- 3 ст. л. какао-порошку;
- 200 г печива;
- 50 г вершкового масла;
- 100 г цукру.
Для помадки:
- 100 г шоколаду;
- 50 г молока;
- 50 г вершкового масла.
Як приготувати?
Крок перший – готуємо крем. Розігріваємо молоко, додаємо дрібку солі, манну крупу – поступово та перемішуємо. Ледь доводимо до кипіння. Додаємо цедру лимона і сік. Збиваємо блендером розтоплене вершкове масло і цукрову пудру. Додаємо масляну масу до манної каші. Після вливаємо холодне згущене молоко. Збиваємо до однорідності. Крем готовий. Накриваємо його харчовою плівкою і ставимо до холодильника.
Крок другий – готуємо корж. Змішуємо молоко, цукор і какао-порошок. Усе розігріваємо на плиті. Додаємо масло та подрібнюємо печиво.
Крок третій – формуємо торт. Виставляємо кільце для випічки без дна. Покриваємо його плівкою та змащуємо маслом. Шар перший – готова суміш із печива, ретельно її утрамбовуємо. Шар другий – крем. Залишаємо торт у холодильнику на 30 хвилин.
Крок четвертий – готуємо помадку. Розігріваємо молоко, шоколад і вершкове масло. Усе змішуємо до однорідності. Забираємо торт із холодильника і декоруємо його помадкою. Після повертаємо його до холодильника ще на 5 годин. Краще – на ніч. Готово!
Зізнавайтесь, теж у дитинстві вважали, що у птахів є молоко?
