Ніжний десерт!
Що знадобиться?
Для торта:
- склянка молока;
- склянка цукру;
- 2 пакетики желатину (по 8 г);
- 450 г сметани;
- 450 г охолоджених збитих вершків;
- рослинна олія – для змащування форм.
Для помадки:
- склянка холодної води;
- 5 ст. л. какао;
- 5 ст. л. цукру;
- 1 пакетик желатину;
- 5 ст. л. молока.
Як приготувати?
Крок перший – змішуємо у каструлі два пакетики желатину із однією склянкою молока, збиваємо суміш на середньому вогні. Тільки ледь доводимо до кипіння. Згодом залишаємо охолоджуватись.
Крок другий – змащуємо форму (орієнтовно, розміром 20х30 см) олією. Тим часом, збиваємо блендером склянку цукру, сметану і вершки. Після додаємо теплу молочну суміш. Коли маса стане однорідною, одразу переливаємо її до підготовленої форми. Залиште її на певний час у холодильнику.
Крок третій – готуємо помадку. Змішуємо какао, желатин і цукор. Поступово додаємо воду і молоко. Розігріваємо суміш, але до кипіння не доводимо. Необхідно постійно помішувати. Залишаємо помадку охолоджуватись на одну годину.
Крок четвертий – виливаємо шоколадну помадку на вершкову основу і залишаємо охолоджуватись щонайменше на 6 годин.
