Raffaello замість тисячі слів. Й справді, слова зайві, коли насолоджуєшся цими цукерками. Але ж коробці їх так мало. Що робити, коли насолоди хочеться щодня, а купувати їх так часто немає змоги?
Спробуймо приготувати справжні Raffaello самостійно вдома. Ці елітні цукерки насправді досить прості в приготуванні та не потребують особливих кулінарних умінь.
“Рафаелло” своїми руками
На фабриці Італійської компанії Ferrero для приготування “Raffaello”використовують кокосову стружку, пшеничне та житнє борошно, мигдаль, цукор, сіль, рослинну олію, сухе молоко, емульгатор та ароматизатори.
На своїй домашній фабриці ми не будемо використовувати емульгатори та ароматизатори. А замість сухого молока використаємо згущене. З такими складовими у нас вийдуть не менш смачні та корисніші цукерки рафаелки власного виробництва.
Інгредієнти:
- Згущене молоко – 300 мл
- Вершкове масло – 200 г
- Мигдаль – 1 склянка
- Ванільна есенція – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Вимочіть мигдаль в кип’ятку 5-10 хвилин. Потім злийте воду і повторіть процедуру. Коли мигдаль вимочиться, залиште його, щоб висох. Тепер шкірка від горіха легко відійде.
2. Очистьте мигдаль повність і дайте просушитись на сухій пательні.
3. Візьміть з холодильника вершкове мало і дайте йому трохи розтопитися до м’якості. Потім перемістіть його в миску і додайте туди ж згущене молоко, ванільну есенцію та кокосову стружку. Перемішайте все до однорідності.
3. Поставте миску в холодильник на один день. Коли суміш достатньо охолоне, сформуйте з неї круглі цукерки. Не забудьте про горішок всередині.
4. Розсипте решту кокосової стружки на рівну поверхню та обваляйте в ній цукерки.
5. Зберігайте цукерки в холодильнику, щоб вони не розтопилися.
6. Пригостіть всіх, кого любите!
Якщо ви полюбляєте магазинні “Raffaello” за їх хрустку вафельку, то додайте в домашній варіант 100 грамів подрібнених вафель. Було б чудово, якщо вам вдасться знайти кокосові або мигдальні.
Магазинні цукерки, звісно, дуже смачні, але не завжди корисні. Якщо у вас є час і натхнення, то спробуйте зробити свій альтернативний натуральний варіант улюбленим солодощам. Такі цукерки можна їсти хоч щодня.
А чи любите ви “Raffaello”? І чи пробували приготувати брендові солодощі в домашніх умовах?
