Більшість господинь вважає, що домашній хліб – це справжня наука, пізнати яку може далеко не кожна жінка. Насправді ж, все не так складно, як здається на перший погляд. Вам варто лише добре засвоїти усі правила та дотримуватися правильної послідовності дій. Такий хліб вийде набагато смачнішим та кориснішим, ніж продають у магазині.
Інгредієнти:
- Житнє борошно – 220 г;
- Кефір – 200 мл;
- Цукор – 1 ч. л.;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Оливкова олія – 2 ст. л.;
- Висівки – 40 г;
- Коріандр – 1,5 ч. л.;
- Сік лимону – 1,5 ч. л.;
- Сода – 0,5 ч. л.;
- Насіння льону.
Приготування:
- Кефір виливаємо у глибоку каструлю.
- Додаємо до нього гашену лимонним соком соду, сіль та цукор. Добре все перемішуємо, аби цукор та сіль повністю розчинилися.
- Потім, додаємо оливкову олію, висівки та насіння льону. Ретельно перемішуємо.
- Житнє борошно необхідно просіяти та додати до решти інгредієнтів. Тісто замішуємо руками.
- Воно може трохи липнути до рук.
- Форму для випікання застеляємо пергаментом та змащуємо його олією.
- Викладаємо у форму наше тісто та відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 40-60 хвилин.
- Перевіряти готовність хліба можна так само як і бісквіт – сірником.
Ви колись пекли домашній хліб?
Julia
