Надзвичайно ніжний десерт родом з Італії – пана-кота. Як не дивно, але ця страва європейської кухні популярна і в нас, в Україні. Складно не знайти цього десерту у будь-якому ресторані, навіть не італійському. І якщо ви ще не експериментували із пана-котою у себе вдома – саме час дивувати своїх рідних та близьких. Адже ми вам пропонуємо ну дуже простий рецепт приготування ніжної італійської пана-коти. Пальчики оближеш!
Що знадобиться?
- 150 г замороженої вишні;
- 200 г вершків;
- 100 г молока;
- 100 г цукру;
- 25 г желатину;
- 150 г води.
Як приготувати?
Розморожуємо вишню при кімнатній температурі. Тим часом, розчиняємо желатин у 50 г води. Залишаємо його набрякати 10 хвилин.
Заливаємо до каструлі молоко, вершки та ледь розігріваємо (не доводимо до кипіння!). Додаємо цукор та постійно помішуємо. Доливаємо половину желатину. Решту ми використаємо для шару ягід. Переливаємо готову рідину до форм, додаємо по кілька ягід та залишаємо у холодильнику.
Беремо іншу каструлю, заливаємо ягоди залишками води та доводимо до кипіння. І тільки після додаємо іншу частину желатину. Усе ретельно помішуємо та охолоджуємо. Витягуємо із холодильника форми та доливаємо до них ягідний шар (коли суміш охолоне). Повертаємо до холодильника, поки десерт не охолоне. Італійський десерт готовий!
Зізнавайтесь, куштували коли-небудь пана-коту? Сподобалось?
