Я ніколи не можу розпочати свій день, якщо не поснідаю сирниками. Саме тому, так старанно вишукувала ідеальні пропорції інгредієнтів і – слава! Я таки це зробила.
Вирішила поділитися цим рецептиком з вами, адже їх у мережі безліч, а з правильними пропорціями – одиниці.
Для приготування потрібно:
- Сир (будь-якої жирності) – 500 г;
- Манна крупа – 3 ст.л;
- Крохмаль – 2 ст.л;
- Яйце – 1 шт;
- Цукор – 1,5 ст.л;
- Сіль – щіпка.
Готуємо:
- Сир має бути не кислий. Додайте у нього яйце, сіль, цукор, манну крупу і крохмаль та збийте блендером. Я не рекомендую замінювати крохмаль борошном, адже на борошні сирники тверді.
- Нехай сир постоїть так 15 хвилин. Манка набухне і тоді можна готувати – формувати самі сирнички, але не панірувати їх взагалі!
- Я смажу на кокосовій олії, але підійде будь-який інших жир. На кожну сторону для обсмажування йде 30-40 с, не потрібно їх пересмажувати!
- Тепер, викладаємо сирнички у форму для випікання, зверху притрушуємо маслом і ставимо у розігріту духову піч до 180 градусів. Там вони мають пробути до 7 хвилин.
- Я готую собі сирники на перед. Тобто, спочатку готую та заморожую, аби зранку можна було їх лише розігріти та смакувати.
- Дуже смакують зі сметаною, бананом та іншими фруктами.
А як ви готуєте сирники?
Anna
