Яблука – фрукт, який має бути у кожного вдома. Адже, він легко засвоюється і дарує безліч корисних елементів для здоров’я людини. Особливо корисно їсти запечені яблука. Тому, пропонуємо рецепт шарлотки, яка ну дуже смачна.
Цей рецепт є класичним, його використовують кондитери для пекарень та кафе.
Нам потрібно:
- 1 кг яблук
- 160 г борошна
- 1 ч. ложку розпушувача
- 120 цукру
- 3 яйця
- 100 мл молока
- 1 лимон
- 20 г вершкового масла (для скоринки)
- сіль
Приготування:
- Візьми форму діаметром 25 см. Її необхідно буде змастити вершковим маслом і обсипати манкою, або застелити дно і боки пергаментом.
- Підготуємо начинку: яблука вимий, очисти від шкірки та серцевини, тонко наріж, або натри на грубій тертці. Полий їх свіжим соком лимона.
- Готуймо тісто. Яйця збий з цукром і додай до них молоко. У борошно додай розпушувач і цедру лимона. Змішай борошно і яйця. На яблука виклади тісто, обережно перемішай і перемісти все в форму.
- У духову піч, розігріту до 180 градусів, помістіть форму. Поверх тіста покладіть масло і присипте цукром.
Подавати можна охолодженим, або ж і теплим.
Смачного!
А які сорти яблук ви обираєте для шарлотки?
За матеріалами via
