Надзвичайно смачний та ароматний кекс, що поверне до вашої оселі свято! Якщо вашим дітям сухофрукти не до вподоби – замініть їх на улюблені горіхи.
Що знадобиться?
- 400 г борошна + розпушувач;
- склянка цукру;
- 3 яйця;
- 150 г вершкового масла;
- склянка молока;
- ваніль;
- сіль;
- манго, ківі, родзинки, інжир, фініки, мигдаль, волоські горіхи;
- цедра апельсину;
- шоколад.
Для помадки:
- 150 г цукрової пудри;
- 4 ст. л. гарячого молока;
- оливкова олія.
Як приготувати?
Подрібнюємо горіхи та сухофрукти та посипаємо їх борошном – щоб вони не осіли у тісті.
Збиваємо білки до стану пишної густої піни. Розтираємо жовтки із цукром та ваніллю.
Просіюємо борошно та змішуємо його із розпушувачем. Додаємо масло та розтираємо все до стану крихти. Після поступово додаємо жовтки з цукром – усе ретельно змішуємо. Додаємо сухофрукти та горіхи. І під кінець – збиті білки. Помішуємо дуже обережно, щоб не пошкодити піну.
Випікаємо при температурі 180 градусів до години часу.
Додаємо до цукрової пудри кілька крапель оливкової олії, гаряче молоко. Готовою помадкою декоруємо кекс. Смачного!
А якими десертами ви радували рідних цього Різдва?
