Смак телячого язика доволі складно зіпсувати, проте це можливо, якщо його надто мало або надто багато варити. Потрібно знайти золоту середину, тоді та страви з нього будуть надзвичайно смачними.
Отож, ділимося рецептом салату “Північний” без майонезу.
Для його приготування вам потрібно:
- Яловичий язик – 300 г
- Морква -1 шт.
- Огірки – 1 шт.
- Цибуля 0,5 шт.
- Шпинат – 50 г
- Соєвий соус 2 ст. л.
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Сіль, чорний перець (мелений) за смаком
Готуємо:
- Відварюємо язик, приблизно 2 години. Воду не підсолюємо.
- Очистіть свіжий огірок, цибулю та моркву від шкірки. Промийте, наріжте соломкою.Цибулю можете замаринувати
- Охолоджений готовий язик наріжте соломкою.
- Яловичий язик і овочі змішайте разом, полийте соєвим соусом, оливковою олією. Посоліть і поперчіть салат.
- Залиште у холодильнику на 30 хвилин, аби овочі та язик обмінялися смаками.
Смачного!
А які ще страви із яловичого язика готуєте? Любите салати без майонезу?
За матеріалами via
