Ми підготували рецепт надзвичайно смачного салату, який можна довго зберігати в холодильнику. Окрім того, даний салат – справжня вітамінна бомба. Він завжди хрусткий, ароматний і кисло-солодкий.
Готувати зовсім не складно. Ввечері приготували, а зранку вже насолоджуєтеся.
Отож, для приготування нам знадобиться:
- 5 кг капусти
- 1 кг моркви
- 1 кг цибулі
- 1 кг солодкого перцю
- 250 мл 9%-го оцту
- 250 мл соняшникової олії
- 250 г цукру
- 180 г солі
- 5-6 горошин чорного перцю
Приготування:
- Нашаткуйте капусту, наріжте півкільцями цибулю.
- Натріть моркву на тертці та наріжте соломкою болгарський перець.
- У киплячу воду додайте сіль, цукор і соняшникову олію. Доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і додайте оцет. Маринад готовий.
- Перемішайте овочі разом та додайте перець горошком. Потім наповніть скляні банки салатом.
- Залийте салат маринадом (ще теплим).
- Поставте салат на 12 годин в холодильник.
- Смачного!
А вам смакує квашена капуста? Чи надаєте перевагу салатам зі свіжої?
За матеріалами via
