Курятину важко приготувати не смачно, а найпростіший спосіб – замаринувати в спеціях, соусах та запекти з овочами.
Якщо маєте час та бажання застосовувати більше кулінарних технік та інгредієнтів – вибір за вами. Та якщо ви полюбляєте смачні, прості у приготуванні та дієтичні стави, тоді продовжуйте читати, там знайдете багато корисного.
Куряче філе є одними з найдієтичніших видів м’яса – на рівні з індичкою, адже у груднинці на 100 г є 95 ккал. Якщо ви на дієті вам аж ніяк не потрібно їсти сухе м’ясо без солі. Ми пропонуємо вам інші варіанти.
Шашлик
Вам потрібно:
- 1,5 кг курячої грудки
- 2 цибулини
- 1 склянка кефіру
- 1 лимон
- 1 ч. л. солі
- спеції за смаком
Готуємо:
Наріжте м’ясо, як на шашлик та обмочіть його у солі, спеціях, нарізаній кільцями цибулі та додайте кефір. Маринуйте протягом години. Можна запікати на шпажках, або на пательні. Перед подачею полийте шашлик соком лимону.
Суп із шампіньйонами
Вам потрібно:
- 1,5 л води
- 1 куряча грудка
- 2 ст. ложка вівсяних висівок
- 1 яйце
- 200 г грибів
- Сіль, спеції та зелень за смаком
Готуємо:
З курячої груднинки приготуйте фарш. З фаршу сформуйте фрикадельки та 5 хв варіть у посоленому окропі. Пластівці, гриби та спеції додайте до води з фрикадельками. Окремо збийте яйце. Перелийте масу в киплячий суп. У кінці додайте зелень, але більше ніж 5 хв не проварюйте її, бо втратяться усі вітаміни. Цей супчик досить ситний і ніжний навіть без картоплі.
Тефтелі на пару
Вам потрібно:
- 400 г курячої грудки
- 400 г цвітної капусти
- 1 яйце
- спеції та зелень за смаком
Капусту розділіть на маленькі шматочки та 5 хвилин проваріть у воді із сіллю та злийте воду. М’ясо перемеліть у фарш, додайте капусту та зелень, яйце до фаршу – це все разом подрібніть блендером до стану пюре. Сформуйте тефтелі. Готуйте їх у мультиварці або на пару. Зазвичай, фарш на тефтелі змішують з рисом, гречкою або грибами. А ось з цвітною капустою вони виходять дуже ніжні. Незвичайна текстура, неймовірний аромат і відсутність жиру роблять тефтелі улюбленою стравою.
Піца з куркою
Вам потрібно:
- 100 г курячої грудки
- 100 г цільнозернового борошна
- 50 мл знежиреного молока
- 5 г оливкової олії
- 50 г натурального йогурту 1,5% -ї жирності
- 70 г грибів
- 100 г томатів
- 70 г сиру моцарела
Готуємо:
Готуємо тісто: Молоко, масло, йогурт, борошно змішайте та замісіть. Розкачайте його та змастіть томатним соусом.
М’ясо відваріть та поріжте кубиками. Його та інші подрібнені інгредієнти покладіть на тісто з соусом. Випікаємо до готовності при 180 градусах.
Ситна, ароматна та смачна піца готова! Можете подавати з іншими соусами, які вам смакують.
Грудинка з овочами
Вам потрібно:
- 300 г курячої грудки
- 2 болгарських перці
- 400 г стручкової квасолі
- 50 г нежирного сиру
- 1 цибулина
- 2 ст. л. оливкової олії
Готуємо:
Нарізане кубиками м’ясо разом із цибулею та перцем обсмажте на пательні. У форму для запікання додайте стручкову квасолю та тертий сир та м’ясо з овочами. Запікайте 15 хв при 180 градусах.
Страва смачна та низькокалорійна, тому можна їсти усім.
Салат з апельсином
Вам потрібно:
- 1 куряча грудка
- 1 пучок шпинату
- 1 апельсин
- 2 зуб. часнику
- 1 стручок червоного перцю
- 1 ст. л. оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
Готуємо:
Відварене філе наріжте кубиками. Очистіть апельсин та теж кубиками наріжте. Перець, часник, шпинат та оливкова олія – помістіть ці продукти у чашу блендера та приготуйте пюре. Змішайте апельсин, курку і гостру шпинатну масу і подавайте. Салат дуже смачний, оригінальний та без майонезу. Смакуватиме усім.
Який рецепт найбільше сподобався? Поділіться своїми рецептами із курятини.
