Цей рецепт має бути в кожній кулінарній книзі!
Інгредієнти:
Для тіста:
- 300 г борошна;
- 250 г вершкового масла;
- 250 г цукру;
- 80 г яєчних жовтків (2 шт.);
- ванільний цукор, цедра лимона.
Для крему:
- 4 яйця (використовуємо тільки білки);
- 250 г цукру;
- 300 г полуниці або інших ягід.
Спосіб приготування
Крок №1
Змішайте м’яке вершкове масло з цедрою одного лимона і ванільним цукром за смаком. Додайте туди жовтки та борошно. Ретельно та повільно перемішайте. Має утворитись не дуже густе тісто.
Крок №2
Тісто перелийте на пергаментний папір, помістіть на деко. Руками обережно розподіліть його. Орієнтовний розмір коржа — 20 * 25 см. Помістіть деко в духовку (180 градусів 20 хвилин). Увага! Корж не має бути повністю спеченим.
Крок №3
Зараз приготуємо крем. Збивайте білки рівно 5 хвилин і додавайте до них цукор. Після додавання цукру збивайте їх ще 5 хвилин. Розподіліть білки рівним шаром на корж і викладіть зверху полуницю (між ягодами по 3 см). Помістіть в духовку ще на 20 хвилин.
Смачного!
До речі, полуницю можна замінити будь-яким іншим фруктом, яким вам до вподоби.
Готували щось схоже?
