Я залюбки ділюся з вами цим прекрасним рецептом, адже всі мої рідні так люблять цю запіканку, що постійно просять її приготувати навіть на звичайний будній день.
Тут, дуже ніжне тісто, яке буквально розсипається у роті, а сир – це щось неймовірно смачне.
Також, особливу роль тут відіграють горішки у медовій обгортці.
Просто спробуйте і точно не пожалієте.
Зміст публікації
Для приготування потрібно:
- 125 г вершкового масла
- 300 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 куряче яйце
- 4 ст. л. цукру
- 2 ст. л. какао
Для сиру потрібно:
- 500-600 г м’якого білого сиру
- 3 яйця
- ¾ склянки цукру
- одна пачка ванільного пудингу
- пів склянки сметани
Додатково:
- варене згущене молоко або іриска
- 50-100 г горішків або арахісу
- 2-3 ст. л. справжнього меду
Готуємо:
- Зробимо для початку тісто. Просто просійте борошно у містку миску, додайте цукор та розпушувач, не забуваємо, що масло має бути завчасно вийняте з холодильника і прогріте до кімнатної температури, додаємо разом з какао.
- Все добре перемішуємо. Має утворитися не дужу дрібна крихта. Тепер, вбиваємо у масу яйце і ще раз добре перемішуємо.
- На дно деки кладемо пергаментний папір так, аби бортики теж були закриті і викладаємо тісто на дно та на краї.
- Готуємо сир. Підійде будь-якої жирності. Варто перебити блендером до дуже ніжної консистенції.
- До сиру додаємо сухий порошок пудингу, ваніль та добре перемішуємо.
- У іншій посудині збиваємо яйця з цукром – має утворитися пінка.
- Після того додаємо сметану до яєчної суміші і знову збиваємо.
- З’єднуємо сир та цю суміш – збиваємо міксером або блендером.
- Тепер, викладаємо сирну масу на тісто і ставимо в духовку на 50-60 хвилин випікатися при 180 градусах.
- Зараз саме час зайнятися горішками, адже їх теж потрібно підсмажити (7 хв) або пропекти (10 хв).
- Мед потрібно розтопити і в нього занурити горішки. Виймати по черзі кожного і викладати на деку застелену пергаментом.
- Коли запіканка буде прохолодною її потрібно полити згущеним молоком та посипати горішками.
Нереально смачно!
А вам смакують сирні запіканки?
Anna
