Ви коли-небудь коштували відбивні не із м’яса? Якщо ні, то це потрібно виправляти терміново. Адже просто уявити не можете наскільки смачними та хрусткими можуть бути відбивні з баклажанів.
Інгредієнти:
- баклажани свіжі – 2 шт.;
- яйця курячі – 3 шт.;
- борошно пшеничне;
- сухарі панірувальні;
- олія рафінована;
- спеції
Приготування:
- Очистьте баклажан від шкірки та наріжте тонкими скибками вздовж.
- Посоліть кожну скибку і залишіть на 10 хвилин. Переконайтесь, що зникла гіркота.
- Тепер відбийте кожен шматок, як звичну відбивну.
- В збиті яйця додайте спеції.
- Кожну відбивну замочіть в яйцях, потім помістіть в борошно, потім знов і яйця, а на кінець – в сухарі.
- Обсмажте кожну скибку баклажана на розігрітій пательні з додаванням соняшникової олії.
- Викладіть готову відбивну на суху серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Смакуйте на здоров’я!
А ви куштували колись відбивні з баклажанів?
За матеріалами via
