Смачний маринований буряк на зиму. Дістав з банки та можна їсти

Маринований буряк – це не лише смачно і корисно, але ще й дуже зручно. Вони залишаться у вас на цілий рік.

Якщо у вас великий врожай червоного буряку, приготуйте таку пікантну заготівлю, щоб зберегти його. Увесь секрет смаку в особливому маринаді.

Інгредієнти:

• буряк – 3 кг;
• ріпчаста цибуля – 2 шт.;
• часник – 3 зуб.;
• гіркий перець – 0,5 шт.;
• оцет – 1 скл.;
• лавровий лист – 3 шт.;
• перець горошком – 3 шт.;
• цукор – 150 г;
• морська сіль – 2 ст. л.

Як приготувати:

1. Добре вимитий буряк відваріть до готовності.
2. Після цього очистьте зварений овоч і натріть його на великій терці.
3. Цибулю також натріть на терці. Додайте до неї видавлений часник і оцет, посоліть, поцукруйте та посипте спеціями. Ретельно перемішайте.
4. Проваріть суміш на повільному вогні ще 7 хвилин після кипіння.
5. Відварений маринад процідіть і влийте його до буряка. Дайте замаринуватися протягом 12 годин.
6. Простерилізуйте банки з кришками та помістіть в них замаринований буряк.
7. Закрийте банки, переверніть вверх дном і закутайте кожну у ковдру.
8. Лише, коли банки остигнуть, перемістіть їх у прохолодне місце.

Смакуйте на здоров’я.

А ви чули про такий рецепт раніше?