– Бабусю, дякую, але я не буду їсти цей суп – кажу спокійним тоном та чемно відсуваю тарілку геть.
– Господи, та хіба так можна? Люди під час війни та голодували, а ти чисто знахабніла – від їжі відмовляєшся! – обурено відповідає бабця.
– Але зараз війни нема. Та і взагалі, мені такого їси не можна. Він у тебе ого який жирний, а мені таке шкідливо для шлунка!
Бабуся тільки покивала головою та забрала тарілку.
– Я зараз йду на город, буду помідори садити, поки ще сонце не так припікає. Там куряче м’ясо, посмаж собі щось на обід.
– Ні, бабцю! Мене дівчата вже чекають біля паркану, хочемо зробити собі манікюр з пелюстків тих квітів, що біля нас ростуть – виглядатимуть, як справжні довгі нігті! – починаю скавуліти такий тоном, немов голодна собака
– Ну то і сиди голодна цілий день! Можеш порізати м’ясо на шматочки, кинути у каструлю варитися і маселко потім докинути – щоб не позлипалися – каже бабуся, одягаючи великого солом’яного капелюха на голову. Почала десь шукати свою мотику для городу
– І все? Більше нічого? – здивовано перепитую
– Ні. Варити треба десь 30 хвилин, але на маленькому вогні. Для смаку можна посолити та зелені якоїсь докинути. Петрушкою посипати чи кропом, щоб смакувало краще – сказала та грюкнула дверима.
Справді, все було так смачно! Я ще дорізала помідорів та огірка, зробила невеличкий салат зі сметаною.
– Нічого собі! Не можу повірити власним очам – сміється бабуся – Ти головне тарілку разом не проковтни!
-Я тобі також приготувала, ось там є порція.
– А я не їм м’яса. Ще з юності. А от салатиком з радістю поласую.
Ось так минуло моє літо – бабуся розповідала про всі тонкощі кухні та ділилася власними секретами.
– Не треба готувати все й одразу! Замаринувала та поставила м’ясо у духовку, то вже можна починати картоплю чистити. Бо якщо будеш поспішати – то щось недовариш і воно буде сире, а щось буде черстве, немов камінь. І слідкуй за місцем – кухня має бути чистою!
– Та досить повторяти. У мене нема додаткової пари рук чи помічника особистого. Сама знаю, що робити, надоїло ці повчання слухати.
– Зараз твій язик поганий кину у каструлю варитися. А така чистота допоможе тримати кулінарний процес під контролем. Нічого зайвого під рукою валятися не буде. І масла багато не клади, бо він може весь смак перебити!
– Але так смачніше!
– Ага, а потім будеш за столом на двох стільцях сидіти. Давай, ставай біля мене, буду тобі показувати, як картопляний суп варити. І не роби кислий вираз обличчя, тут нема нічого такого важкого!
Потім ми пішли на город по зелень та овочі. Рвали петрушку, кріп, огірки, помідори, перець, цибулю, моркву. Потім все то обсмажували на вогні та кидали до супу.
– Та що ти так ріжеш неохайно! Маленькими шматочками, щоб воно красиво виглядало. Бідний твій майбутній чоловік! Замориш його голодом! Йди, бери дощинку та ніж – декілька шматочків м’яса треба до супу кинути.
А результат і правда був таким смачним та ароматним. Здається, що то не суп, а цілий акваріум у тарілці – зелень була замість водоростей, золотиста морквина нагадувала невеличких рачків, а молода картопля – акула.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
А ввечері на десерт бабуся запекла гарбуза.
– Тільки глянь, яка краса. Я вже повчу про запах – каже вона та водить над гарбузом ложкою, з якої стікає золотистий мед. Глянула на мене, доторкнулася своєю зморщеною долонею до щоки – Дякую батькам за таку онуку. Хочу ще тільки тобі цікавого розказати та показати.
Вечеря не дуже то й була апетитно. Я не фанат такого десерту, люблю суші та пасту. Але складалося відчуття, що для бабусі було справжнім злочином – насолоджуватися їжею. Заради неї удала, що гарбуз з медом був дуже смачним.
– Нехай твоя мама далі тебе вчить, як роли крутити чи що ти там робиш собі на вечерю, коли в місті живеш. У мене тут просто і смачно. Не потрібні мені тут піци, суші, панкейки. А мені не до розкоші такої було колись. Жили ми бідно, але старалися готувати смачно й ситно. Колись моя мама на вечерю нарізала спечений хліб та наливала склянку парного молока – радості не було меж! Не те, що зараз – є доставка та ресторани, а хтось має власних кухарів, які їм все готують. Бог дає вам все для щастя, а ви того не цінуєте. Хоч ти, онуко, не гріши, а знай ціну тій їжі.
Щоразу, коли бабуся нарізала хліба, то хрестилася та цілувала окраєць.
А ви полюбляєте готувати разом зі своєю мамою чи бабусею родинну вечерю?
Питання було піднято ще раз – син і невістка приїхали до нас в гості в міську квартиру з нагоди чергового сімейного свята. Я знову категорично заявила, що їм на нашу дачу дорога закрита
“У снах завжди приходять підказки” — тлумачення снів за днями тижня
Най-най Знак Зодіаку: чим ви кращі за інших?
Смачні та пишні млинці на молоці, за бабусиним рецептом
– Позичати родичам гроші – то собі гірше робити, – казав чоловік. Шкода, що я його тоді не послухала.
Моя донька 6 років зі мною не розмовляє, не цікавиться моїми справами взагалі
«Після весілля все вляжеться», — написав майбутній чоловік доньки іншій жінці, поки я несла коровай до зали.
Свекруха мене, як невістку, відразу не сприйняла. Затялась, сказала, що навіть на наше весілля не прийде. Слова свого дотримала. В ту суботу, коли ми з чоловіком побрались, вона пішла копати картоплю
Як привчити себе регулярно готувати чебуреки. Рецепт чебуреків з м’ясом
Кращі маски для глибинної підтяжки шкіри обличчя – готуємо у домашніх умовах та тішимось результатам!
– Ти знову перекинув на мій рахунок? – Віра навіть не підняла очей від телефона. – А ти знову зробиш вигляд, що тобі це неприємно? – Павло поклав на стіл ключі від машини.
Жіноча помста – річ цікава. Чому? Ви тільки почитайте, що моя подруга Танька вчудила!
Короткий психологічний тест, який відкриє Вам очі на власну особистість
Замість пояснень Ігор почув, що дружина подає на розлучення! І це після всього, що між ними було
Після того, як я побачив, де живе моя мама, мене охопив розпач. Я картав себе за те, що понад 20 років ображався на неї
Через свою різкість посварилась зі свахою і невісткою. Та я вважаю, що все зробила правильно
Пропустила весілля дітей, бо заробляла їм на життя. А вони мені ще й як віддячили
Начальник звільнив стару прибиральницю, а вона сказала йому три слова, які повністю змінили його життя
Я сказала свекрусі, що вона може пожити у мене всього декілька днів, а потім нехай сама вирішує свої проблеми. Я її у гості до себе не запрошувала, а тим паче не дозволяла тут жити. А пані Галина подумала, що я просто так жартую і мій чоловік також посміявся
