Я і моя сім’я просто обожнюємо цвітну капусту, тому щоліта прагнемо вдосталь наїстися нею.
Повірте, я вже перепробувала безліч рецептів приготування цвітної капусти, та цей дійсно найкращий.
Потрібно обсмажити у спеціальному клярі, а на це витрачається дуже мало часу. Тому, це ще й вигідно.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Для приготування потрібно:
- Цвітна капуста – 400 г.
- Молоко – 100 мл.
- Вода – 1 л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Сіль – 2 ч. л.
Для кляру потрібно:
- Борошно – 100 г.
- Яйця – 2 шт.
- Олія – 1 ч. л.
- Горілка – 15 г.
- Газована вода – 50 мл.
- Сіль, сухий базилік, чорний перець.
Готуємо кляр:
З’єднайте молоко, воду, сіль, лавровий лист та доведіть до кипіння.
Проваріть капусту 3 хв у цій рідині.
Після, потрібно промити капусту, просушити та припудрити у борошні.
Важливо:
До початку приготування потрібно розділити яйця на білок і жовток, адже білок має бути холодним.
До жовтків додайте олію, газовану воду (зробить кляр пухким), горілку (кляр менше вбиратиме олію), спеції, сіль.
Збивайте і поступово додавайте просіяне борошно.
Кляр має постояти у холодильнику 10–15 хв.
Тепер черга білків. Їх потрібно збити до стійкої пінки, але додайте у неї трішки оцту, або солі.
З’єднайте білки з кляром.
Все, тепер змочуємо капусту у клярі та смажимо.
Смачного!
А вам сподобався рецепт?
Смачні мочені яблука з медом. Банки вже стоять, скоро буду дегустувати
Знаки Зодіаку: якими ми приходимо в цей світ і як змінюємося до старості
Хоч з яблуками, хоч з бананами! М’який, повітряний пиріг на сковороді
Сосиски в картопляному тісті. Діти їх просто обожнюють!
Все йде своїм шляхом – ніщо не відбувається випадково
Лайфхак з 90-х, який допоможе купити джинси без примірки
Добермани сміливішають і підбираються все ближче, вже майже хапають кота зубами, гарчать. Картина перестає бути цікавою – їх же двоє, вони затиснули його з двох сторін
Як легко відрізнити натуральний мед від цукрового фальсифікату
Жорсткі правила для жінок, які по-справжньому працюють
Красивий декор: ростові квіти із фоамірану та ізолону
10 секретів, якими ніколи не діляться розумні жінки
Смачні та хрусткі відбивні з баклажанів. Такої смакоти ви ще не куштували
Рецепт пиріжків з капустою без яєць
– Мама, а чому ви з татом одружуєтеся тільки сьогодні? Зазвичай спочатку одружуються, а вже потім народжують дітей
Чому досвідчені господині не виливають відвар від яєць в раковину
Як намалювати троянду не гірше, ніж художник?
В наше село приїхала жінка з двома дітьми. Галина відразу зі мною заприятелювала. Ми дуже здружилися і почали заходити в гості один до одного
А ви зможете відгадати, в який бік їде автобус?
Як правильно садити кріп, щоб він був густий та темно зелений
