Я і моя сім’я просто обожнюємо цвітну капусту, тому щоліта прагнемо вдосталь наїстися нею.
Повірте, я вже перепробувала безліч рецептів приготування цвітної капусти, та цей дійсно найкращий.
Потрібно обсмажити у спеціальному клярі, а на це витрачається дуже мало часу. Тому, це ще й вигідно.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Для приготування потрібно:
- Цвітна капуста – 400 г.
- Молоко – 100 мл.
- Вода – 1 л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Сіль – 2 ч. л.
Для кляру потрібно:
- Борошно – 100 г.
- Яйця – 2 шт.
- Олія – 1 ч. л.
- Горілка – 15 г.
- Газована вода – 50 мл.
- Сіль, сухий базилік, чорний перець.
Готуємо кляр:
З’єднайте молоко, воду, сіль, лавровий лист та доведіть до кипіння.
Проваріть капусту 3 хв у цій рідині.
Після, потрібно промити капусту, просушити та припудрити у борошні.
Важливо:
До початку приготування потрібно розділити яйця на білок і жовток, адже білок має бути холодним.
До жовтків додайте олію, газовану воду (зробить кляр пухким), горілку (кляр менше вбиратиме олію), спеції, сіль.
Збивайте і поступово додавайте просіяне борошно.
Кляр має постояти у холодильнику 10–15 хв.
Тепер черга білків. Їх потрібно збити до стійкої пінки, але додайте у неї трішки оцту, або солі.
З’єднайте білки з кляром.
Все, тепер змочуємо капусту у клярі та смажимо.
Смачного!
А вам сподобався рецепт?
Безпечний спосіб очищення срібла в домашніх умовах
Домашня натуральна халва з трьох інгредієнтів і без борошна. Збережіть рецепт, щоб не загубити!
Маківник, як пекла моя бабуся. Улюблена випічка всієї родини, смачно завжди!
Смачні та пишні млинці на молоці, за бабусиним рецептом
Кожна жінка повинна знати ці 12 хитрощів із бальзамом “Зірочка”!
Встигни на піку цвітіння: заповни літрову банку рослинною олією і фіолетовими квітами
10 років працювала в Іспанії. Приїхала додому й дізналася, що син з невісткою таке про мене говорили! Люди добрі, хіба я то заслужила?
Іду дорогою додому і бачу – 500 гривень. Лежать на землі. Хотіла пройти повз, згадавши бабусині повір’я “Візьмеш чужі гроші – забереш собі усі людські біди”
Навіщо білити дерева восени, та як правильно і коли це робити
Наймудріша притча про те, як перевірити свої почуття
Малюка довго ніхто не забирав з пологового відділення. Буває таке. Відмовилися, і як на зло ніхто не виявляв бажання. Так що, малюк застряг там
І до вoрoжки не хoди! Довжина мізинця може багато чого розповісти про ваше життя
Літні ідеї стильних стрижок для дам в зрілому віці
2 модні короткі стрижки, які будуть актуальні цього літа
Мариновані сливи. Відкoли вперше скyштувала, мариную багато банок!
Відкусивши і пожувавши, старий зблід. Господарі злякано перезирнулися: йому що, погано?
20 фраз, які говорять чоловіки, коли зраджують
25 зворушливих фото, які розтоплять навіть “залізні” серця
Зрозуміти інтроверта: 15 світлин, які справді допоможуть
