Морква – це чудове джерело великої кількості вітамінів та поживних речовин. Саме тому, сьогодні ми хотіли б поділитися з вами п’ятьма рецептами чудових салатів, до складу яких входить цей чудовий продукт.
Зміст публікації
Морквяний салат з яйцем
Інгредієнти:
- Морква – 4-5 шт.;
- Яйця – 5-6 шт.;
- Часник – 2-3 зуб.;
- Сметана, або йогурт – 1-2 ст. л.;
- Зелень;
- Сіль.
Приготування:
- Моркву необхідно помити, почистити та натерти на тертці середнього розміру.
- Вже відварені та охолоджені яйця чистимо та ріжемо маленькими кубиками.
- Часник пропускаємо через прес та додаємо до моркви.
- Заправляємо салат сметаною та сіллю. Перемішуємо.
Салат з моркви та капусти
Інгредієнти:
- Морква – 1-2 шт.;
- Капуста – 1/4 частина качана;
- Зелена цибуля;
- Нерафінована олія – 1 ст. л.;
- Сіль, перець.
Приготування:
- Капусту нарізаємо за допомогою ножа і розминаємо з сіллю, аби вона пустила сік.
- Моркву необхідно помити, почистити та натерти на великій тертці.
- Цибулю дрібно нарізаємо та додаємо до салату.
- Заправляємо все олією та спеціями і добре перемішуємо.
Солодкий салат з морквою та родзинками
Інгредієнти:
- Морква – 2 шт.;
- Родзинки – 100 г;
- Лимонний сік – 1 ст. л.;
- Мед – 1 ст.л.;
- Йогурт – 100 г;
- Мелена кориця.
Приготування:
- Для того, аби родзинки були соковитішими, залийте їх окропом та залиште на 10 хвилин.
- Моркву необхідно помити, очистити та дрібно натерти.
- Для приготування соусу необхідно змішати мед, йогурт, мелену корицю та лимонний сік.
- Заправляємо салат соусом, перемішуємо та ставимо у холодильник на 15 хвилин.
Листковий салат «По-французьки»
Інгредієнти:
- Морква – 2 шт.;
- Яблука – 2 шт.;
- Яйця – 3 шт.;
- Твердий сир – 100 г;
- Цибуля – 1/4 шт.;
- Часник – 2-3 зуб.;
- Сіль, перець;
- Кефір за смаком.
Приготування:
- Яйця, моркву та яблука необхідно очистити та натерти на тертці.
- Часник необхідно пропустити через прес.
- Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
- Сир також необхідно натерти.
- Салат викладається шарами: цибуля, яблуко, яйце, морква з часником, сир.
- Заправляємо все кефіром.
- Готовий салат необхідно помістити у холодильник на 1-2 години.
Салат з морквою та яблуком
Інгредієнти:
- Морква – 1-2 шт.;
- Яблуко – 1-2 шт.;
- Мед – 2 ч.л.;
- Білий винний оцет – 1 ст. л.
Приготування:
- Яблука та моркву чистимо і натираємо на тертці.
- Винний оцет добре змішуємо з медом і заливаємо соусом салат.
- Все добре перемішуємо і подаємо до столу.
А ви любите салати з моркви?
Julia
