Всі мої сусіди та рідня готують вареники лише за цим рецептом, на кефірі! Вони повітряні, пухкі не злипаються та не розварюються! Тепер це найулюбленіша страва і в нашому домі!

Знайшла я цей рецепт вже дуже давно у відривному календарі. Зазвичай, я не звертаю на таке увагу, але мене зацікавив кефір та дріжджі у складі. Не думала, що ці 2 інгредієнти можуть зробити звичайні вареники такою смачною стравою! Тепер готую тільки так. Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти:

• Борошно – 600 г;
• Кефір – 1/2 склянки;
• Яйця – 2 шт.;
• Сухі дріжджі – 2 ч. л.;
• Вода – 1/2 склянки;
• Цукор – 2 ст. л.;
• Сіль – 0,5 ч. л.

Приготування:

1. Яйця збиваємо вінчиком та додаємо кефір і воду.
2. Борошно висипаємо у глибоку миску та додаємо цукор, сіль, дріжджі. Все перемішуємо та додаємо до кефіру.
3. Замішуємо тісто і відставляємо його на 10-15 хвилин.
4. Далі, готуємо вареники як завжди.
5. Їх можна варити та навіть готувати на пару. Виходять пишними та ніжними.

А як готуєте вареники ви?