Як смачно засолити рибу: маринад, який зробить закуску просто казковою

Сьогодні, ми б хотіли поділитися з вами рецептом надзвичайно смачної північноєвропейської закуски, яка має назву “гравлакс” або ” граавілохі”. Готується вона доволі просто й ви можете використовувати будь-яку річкову, або морську рибу. 

Інгредієнти:

  • Філе лосося – 600 г;
  • Буряк – 100 г;
  • Цукор – 1 ч. л.;
  • Лимон – 1 шт;
  • Сіль – 1,5 ст. л;
  • Коріандр – 0,5 ч. л.;
  • Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.

Приготування:

  1. Буряк необхідно вимити та почистити. Потім натираємо його на тертці.
  2. Лимон миємо та натираємо лимонну цедру. Додаємо її до буряка.
  3. У суміш додаємо перець, коріандр, сіль та цукор. Ретельно все перемішуємо.
  4. Руками мнемо масу, аби буряк пустив сік.
  5. Потім, викладаємо маринад на філе лосося та загортаємо його у харчову плівку.
  6. Відправляємо рибу у холодильник на 12 годин.
  7. Після його, дістаємо рибу, знімаємо харчову плівку та залишки маринаду.
  8. Швидко промиваємо її під проточною водою та сушимо паперовими рушниками.
  9. Нарізаємо та подаємо до столу!

Ви колись чули про цю страву?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Julia
Content Protection by DMCA.com
Loading...

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector