Якось з друзями ми почали сперечатись на тему чайових для офіціантів. Вони поцікавились, що я думаю з цього приводу.
Я хотіла відбутися коротким “10%”, але згадала чудову історію.
Так сталося, що вся наша сім’я була в роз’їзді – дочки у Франції та Голландії, чоловік — у відрядженні в Німеччині, я — у відпустці в Італії. Годувати і розважати котів доручили сусідці по дачі і залишили їй ключі від будинку.
У перший же день, нагулявшись по Флоренції, бреду по вулиці і думаю, де б повечеряти. У цей момент дзвонить сусідка з криком, що я залишила не ті ключі і їй не потрапити до котів. Це було ще до епохи месенджерів, тому розмова була дорогою, короткою і безглуздою.
Природно, настрій – в мотлох, апетит — до чортів. З думкою – що краще, вибивати в будинку вікна або ламати двері — я зайшла в перший-ліпший ресторан. Сиджу сумна, дивлюся в меню, нічого не хочу. Майже плачу.
“Щось сталося?” – запитав офіціант так делікатно, що я несподівано почала йому вивалювати все – і про котів, і про сусідку, і про ключі… він вислухав, зітхнув і пішов.
Повернувся через кілька хвилин: “Ви знаєте, я запитав у кухаря. Він сказав, що коти можуть без їжі прожити майже тиждень». Підлив вина і пішов.
Зла і засмучена зайшла в ресторан. “На чай” офіціанту залишила там чималу суму, проте вийшла з припіднятим настроєм
Разом з салатом він приніс інформацію від метрдотеля. У того був кіт, який одного разу без їжі три дні просидів на дереві.
До стейка по-флорентійськи приспіла історія від відвідувачів ” в-о-он за тим столиком”, у яких два коти оголошували голодування і тиждень тільки сьорбали воду.
До моменту, коли я попросила рахунок, він розповів мені з десяток історій про котів, що вижили і передав слова підтримки від кухаря, метрдотеля, бармена, бухгалтера і декількох їдців. Десерт я їла вже майже посміхаючись.
Зазвичай я залишаю на чай 10%, якщо, звичайно, офіціант не кидається в мене виделками (так одного разу було в Парижі). Але цього разу я залишила 25%, і жодного разу про це не пошкодувала. Прикро тільки, що з часом забула ім’я цього прекрасного чоловіка.
Чи варто говорити, що на ранок ключі знайшлися — я дала правильні, просто чоловік сусідки забрав їх помилково замість своїх. Коти були врятовані.
Тому вважаю, що кількість чайових залежить від офіціанта: те як він обслуговує і ставиться до клієнта.
А ви залишаєте чайові у закладах?
