Полюбляєте ласувати рибою? Тоді, цей рецепт для вас. Проста у приготуванні риба має вишуканий смак у поєднанні із 4 інгредієнтами.
Приготування страви займає лише 30 хв, а смак і вигляд такий, наче ви цілий день трудилися над нею.
Усі господині мають безліч варіантів приготування риби, та мало хто знає про те, що риба у поєднанні із французькою гірчицею – неперевершена.
Для того, аби запекти рибку потрібно:
- 2 тушки свіжомороженої скумбрії;
- 4 чайні ложки готової гірчиці (французької), з гіркою;
- дві головки ріпчастої цибулі;
- 30 мілілітрів соєвого соусу;
- дві столові ложки майонезу.
Готуємо:
- Дістаньте рибу, аби вона розмерзлась.Обріжте плавники та голову, очищаємо від нутрощів та промиваємо. Коли будете вибирати рибу в магазині, зверніть увагу на те, щоб спинка була широкою: тоді і скумбрія буде смачною, жирної.
- Розпочнемо з соусу: викладаємо французьку гірчицю, додаємо до неї майонез, соєвий соус. Перемішуючи, доводимо до однорідної консистенції.
- Цибулю чистимо та нарізаємо півкільцями.
- Підготовлені тушки риби нарізаємо на шматочки: шириною 1,5-2 сантиметри.
- Скумбрію перекладаємо в глибокий посуд, заливаємо соусом і добре перемішуємо. Залишаємо маринуватися мінімум 30-40 хв (якщо залишите на ніч в холодильну, риба буде ще ніжнішою, тому тримайте у маринаді як можна довше, але не більше 24 годин)
- Форму для запікання візьміть широку з бортиками. На дно деки викладаємо половину нарізаної цибулі, а зверху накладаємо рибу і знову шар цибулі, що залишилася.
- Змастіть рибу соусом, що залишився у посудині після маринування. Та весь соус виливати до деки не потрібно, риба буде не такою смачною, якщо буде тонути у деці.
- Ну і нарешті, запікаємо у духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо риба буде дуже червоніти зверху, то прикрийте її фольгою. Це допоможе рибі не бути сухою.
Дана страва прекрасно підійде на гостини, адже дуже апетитно та гарно виглядає. Радимо подавати із часточкою свіжого лимона, аби під час їжі можна було окропити рибку соком.
Насолоджуйтеся!
Як вам таке поєднання? Які ще рецепт запеченої скумбрії знаєте?
Anna
