Чому огірки стають гіркими та що слід зробити, щоб позбутися цього

Смачні огірочки – гордість кожного городника. Але інколи вони можуть гірчити, як цього позбутися?

Чому огірки гірчать?

Причиною гіркоти в огірках є вміст кукурбітацину. Специфічна захисна речовина, яка розвивається в тому випадку, коли рослина росте в несприятливих умовах. Наприклад, спека, холод, нестача води, чи освітлення. Зазвичай, гірчить шкіра плода біля плодоніжки.

Як позбутися гіркоти огірків:

Гібридні види огірків, які зараз масово продаються, позначені міткою F1. Вони рідко гірчать.

Якщо огірки вже гіркі, можна позбутися цього таким чином:

  • Просто залийте їх холодною водою на 12 годин.
  • Наріжте огірки на скибки та засоліть їх до виділення соку. Потім промийте овочі.
  • Залийте водою цукор, кріп, материнку та м’яту. І помістіть туди огірки на декілька годин. 

Визначити, чи гіркими будуть плоди, можна по листках. Просто зірвіть листочок, розділіть його навпіл і лизніть. Якщо він гіркий, то рослину потрібно рятувати.

Як уникнути гіркоти огірків:

  • Слідкуйте за тим, щоб вода для поливу огірків була не менше +20..+22 0С;
  • Найкращою температурою для плодів є вище +15 0С;
  • Якщо на вулиці спекотно, поливайте рослину кожні 3-5 дні;
  • 10-15 см ґрунту в глибину мають бути постійно зволожені;
  • Свіжий тваринний гній не підходить для підживлення огірків..

Чи можна отруїтися гіркими огірками?

Насправді гіркі огірки мають лише один недолік – вони не смачні. Але гіркота плодів допомагає при схудненні та захворюваннях суглобів, покращує травлення, пригнічує зростання патологічних клітин, має протизапальну та знеболювальну дію.

А як ви боретесь з гіркотою огірків?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Sofia
Content Protection by DMCA.com
Loading...

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector