Домашні цукрові булочки – це чудовий рецепт до чаю. Готуються вони дуже легко та швидко!
Інгредієнти:
- Борошно – 700 г;
- Цукор – 120 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Молоко – 250 мл;
- Вершкове масло – 70 г;
- Соняшникова олія – 30 мл;
- Свіжі дріжджі – 30 г;
- Розпушувач – 15 г;
- Ванільний цукор – 4 г;
- Сметана – 150 г;
- Дрібка солі.
Приготування:
- В глибоку миску виливаємо тепле молоко.
- Додаємо до нього столову ложку цукру, 2 столові ложки борошна та дріжджі.
- Перемішуємо суміш, накриваємо рушником та відставляємо на 15 хвилин.
- В іншій мисці вінчиком збиваємо яйця з сіллю. Трішки яєць відкладаємо, щоб потім змастити наші булочки, а решту додаємо до опари.
- Потім, в опару додаємо масло кімнатної температури, цукор, розпушувач та сметану. Ретельно все перемішуємо.
- Просіюємо борошно та додаємо до опари. Замішуємо тісто.
- Потім, додаємо олію та вимішуємо тісто ще хвилин 5.
- Складаємо його у глибоку миску, накриваємо рушником та ставимо у тепле місце на годину.
- Після цього, тісто вимішуємо та відправляємо підходити ще на пів години.
- Готове тісто обминаємо та відриваємо від нього середній шматочок.
- Розкачуємо його в овал, змащуємо соняшниковою олією та присипаємо цукром.
- Далі, тісто загортаємо у рулет, складаємо навпіл та скріплюємо краї. Посередині робимо надріз та вивертаємо.
- Деко застеляємо пергаментом та складаємо туди наші булочки.
- Змащуємо їх яйцем та відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Ви часто готуєте такі десерти?
Julia
