Домашня ковбаса із часником стала улюбленою стравою моїх дітей! Ділюсь рецептом соковитої ковбаски і із вами.
Ковбаса власного приготування стане відмінною прикрасою будь-якого столу. Ковбасу в охолодженому вигляді можна подавати як закуску, а от щойно спечена ковбаска може стати повноцінною стравою. Її аромат не зрівняти ні з чим, як і запах. Зрештою, навіть якщо на ринку кишки не знайти, їх завжди можна замовити в інтернеті. Головне – це бажання. Що ж, починаємо творити?
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Що знадобиться?
- 400 г. курячого філу;
- 600 г. свинного фаршу;
- 100 г. сала;
- 1 головка часнику;
- 2 ст. л. діжонської гірчиці;
- дрібка мускатного горіха;
- сіль та перець за смаком;
- 180 г. свинних кишок.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Як приготувати?
Крок перший – нарізаємо на невеликі шматки куряче філе, сало. Додаємо фарш, сіль-перець, часник, гірчицю і все поступово помішуємо. Це займе хвилин 40, адже фарш потрібно ретельно відбити.
Крок другий – промиваємо кишки за допомогою крану. Важливо: використати для цього процесу миску з водою, щоб кишка не злилась до каналізації.
Крок третій – наповнюємо ковбаски за допомогою м’ясорубки та спеціальної трубки-насадки. Це можна робити і вручну, тільки удвох. Не наповнюємо надто тісно. Місцями проколюємо готову ковбаску голкою, щоб вийшло повітря.
Крок четвертий – варимо ковбаску орієнтовно хвилин 8-10. Після випікаємо її у духовій печі ще 40 хвилин, при температурі 180 градусів. Готово!
Намагались коли-небудь робити ковбасу вдома? Вдалось/не вдалось – діліться своїм досвідом з нами!
Моя донька 6 років зі мною не розмовляє, не цікавиться моїми справами взагалі
Вчені назвали 8 особливостей, які передаються нам генетично
Смачний та легкий десерт без випічки, який нагадає вам дитинство
Найкращі дружини і чоловіки за знаком Зодіаку
Перше, на що ви звернете увагу на картинці, розкриє всі таємниці вашої особистості
Я побитий і брудний крокую вулицею. Зовсім змерз. Дощ не припиняється вже кілька годин. Немає сил йти далі, і я ліг прямо в бруд
“У снах завжди приходять підказки” — тлумачення снів за днями тижня
Яка з дівчат здається вам впевненішою? Цікавий тест, який вам сподобається
В той день до Марини в гості мала прийти подруга. Відчинивши двері, Ростислав остовпів. Такого повороту подій він аж ніяк не очікував!
Чи вмієш ти рахувати в умі? Тест, який пройдуть одиниці
Сосиски в картопляному тісті. Діти їх просто обожнюють!
Тест: Перше, що ви побачите, розповість, чого вам не вистачає в житті
Оберіть квітку і дізнайтеся найпотаємніші секрети вашої особистості
Тест: як ти виглядаєш в очах оточуючих? Точність 97%
Ніна Іванівна дуже важко переживала смерть чоловіка. Вирішила, що пора написати заповіт
Найпростіший рецепт чебуреків! Хрусткі, соковиті та красиві
У кожного знака Зодіаку – свої недоліки: Терезам не вистачає рішучості, а Водоліям – терпіння
Чоловік підібрав загубленого лебедя та допоміг йому. Коли птах виріс, від відмовився покидати свого рятівника
Забутий рецепт чудодійного засобу від варикозного розширення судин
