Цей напій вважається напоєм для богемних та розкішних людей, які досягли певного статусу у суспільстві. Тому, він дуже смачний, має легкий аромат та дуже приємну консистенцію.
Звісно, не всі можуть собі дозволити купувати так розкіш, проте приготувати цей лікер можна і самостійно, а його смак важко буде відрізнити від того, що стоїть на поличках крамниць.
Ми попереджаємо: смак просто надзвичайний, тому готуйте відразу подвійну порцію.
Для приготування цього п’янкого напою потрібно:
- горілка – 0,5 л. (від неї залежатиме смак всього напою, м’якість, тому купіть хорошу горілку); якщо горілку замінити на віскі, то смак буде значно кращим
- згущене молоко – 1 банка
- яєчні жовтки – 4 шт.
- кава розчинна – 1 ст. л.
- цукор ванільний – 2 ст. л.
- вершки 20-30% – 0,4 л.
Готуємо вершковий лікер по-ірландськи:
До жовтків потрібно додати згущене молоко (обирайте будь-яке. Можна біле, а можна і вже варене).
Додайте ваніль, цукор і збийте міксером.
Підготуйте розчинну каву та маленькими порціями всипайте її, продовжуйте збивати, додавайте вершки.
Тепер, додаємо алкоголь і продовжуємо збивати, але вже на середній швидкості.
Отримаємо 1,2 л готового напою.
Його спочатку першу годину потрібно протримати при кімнатній температурі, а потім постійно зберігати в холодильнику.
Я ще додаю трішки смаженого цукру перед подачею.
А вам подобається Бейліс? Знаєте якісь ще варіації приготування цього напою?