Я обожнюю готувати Краківський пиріг, адже він значно відрізняється від інших рецептів запіканок тим, що текстура готового пирога дуже пишна та ніжна, наче ти їси пористу повітряну хмаринку. У розрізі цей смаколик взагалі – ідеальний, а незабутній смак там за рахунок лимонної глазурі.
Якщо ви такі ж як і я сиромани і не можете спокійно чаювати без шматочка смачнючого чізкейка, тоді цей рецепт вам необхідно зберегти та поширити для своїх друзів.
Для того, аби отримати максимально смачний Краківський пиріг обирайте жирний сир, адже чим більша жирність сиру, тим пористіший смаколик
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Для приготування потрібно:
- Борошно – 300 г
- Вершкове масло – 300 г
- Яйця – 11 шт.
- Цукор – 490 г
- Ванільний цукор – 1,5 ч. л.
- Сир – 1,5 кг
- Крохмаль – 4 ст. л.
- Родзинки – 90 г
- Лимон – 1 шт.
Готуємо:
- У цьому пирогові пісочне тісто, а готувати його потрібно так: борошно необхідно перемішати зі шматками нарізаного холодного масла, додати 150 г цукру, 2 яйця та трішки ванілі. Важливо: добре перебийте всі інгредієнти блендером, а тоді замісіть тісто.
- Після, обгорніть тісто харчовою плівкою та відправте у морозилку на 30-40 хвилин.
- Зараз, потрібно дістати тісто та відрізати третю частину, а залишок покласти знову у морозилку. Візьміть деку розміром 35 х 25 см та застеліть пергаментом. Розкачайте тоненько тісто та покладіть його у деку, потім проколіть його виделкою.
- Випікайте 15-20 хвилин при 180 градусах.
- Для приготування сирного шару потрібно перетерти 0,75 вершкового масла, 140 г цукру, ванілі.
- Почніть збивати міксером і додавайте по одному яєчкові та сир – поступово. Всього у сир йде 8 яєць. Додайте крохмаль та родзинки.
- Яйця, що залишилися розділіть на білок та жовток і білки збийте до густої пінки із 50 г цукру, додайте в сир та перемішайте лопаткою.
- Вже спечений корж рівномірно змажте готовою сирною масою рівномірно.
- Тісто, яке було в морозилці, щедро зітріть на пиріг через грубу тертку, змажте пиріг жовтками.
- Випікайте 40-50 хвилин при 180 градусах.
- Я рекомендую не їсти пиріг відразу, адже він смачніший після того, як настоїться, тому спечіть його на ніч, а вже зранку частуйтеся.
- Глазуркою полийте пиріг зверху, а готувати її так: сік лимону та 150 г цукрової пудри перебити з білками. Цією сумішшю змазати вже голодний смаколик.
Усі мої знайомі постійно просять рецепт цього пирога, як тільки його спробують, адже він просто неймовірний!
Не пошкодуйте свого часу та почастуйте своїх рідних дійсно хорошим десертом.
А як ви готуєте сирні запіканки?
Anna
Популярне
Питання було піднято ще раз – син і невістка приїхали до нас в гості в міську квартиру з нагоди чергового сімейного свята. Я знову категорично заявила, що їм на нашу дачу дорога закрита
“У снах завжди приходять підказки” — тлумачення снів за днями тижня
Най-най Знак Зодіаку: чим ви кращі за інших?
Смачні та пишні млинці на молоці, за бабусиним рецептом
– Позичати родичам гроші – то собі гірше робити, – казав чоловік. Шкода, що я його тоді не послухала.
Моя донька 6 років зі мною не розмовляє, не цікавиться моїми справами взагалі
Які продукти з кухні підійдуть для підгодовування кімнатних квітів
«Після весілля все вляжеться», — написав майбутній чоловік доньки іншій жінці, поки я несла коровай до зали.
Як привчити себе регулярно готувати чебуреки. Рецепт чебуреків з м’ясом
Кращі маски для глибинної підтяжки шкіри обличчя – готуємо у домашніх умовах та тішимось результатам!
У кoжнoгo пoвиннa бyти людинa, якy нe copoмнo зaпpocити в гocтi, кoли в квapтиpi бeзлaд…
Все, що вам потрібно знати про відносини з дівчиною, яка довгий час була самотня
Що ж робити, коли відносини з родичами чоловіка взагалі не складаються?
10 українських зимових казок, які варто прочитати дітям
17 оригінальних дизайнерських речей з 3018 року, які поки занадто круті для цього світу
Свекруха вперше вирішила зробити подарунок своїй онучці на її 10-річчя. Вона поштою надіслала пакунок
Під час прогулянки до дівчини підійшла бродяча кішка і почала просити про допомогу
8 ознак, за якими можна зрозуміти, що чоловік вами користується
Кумедна добірка фото дуже втомлених домашніх тварин
Проміняв дружину після 35 років шлюбу на молоду красуню і тепер живу як у неволі
Примітка редакції: матеріал має інформаційно-обговорювальний характер і підготовлений на основі історії, що поширюється в мережі / звернення читача. Редакція не подає описану ситуацію як офіційно встановлений факт, не має незалежного підтвердження всіх наведених обставин і не ідентифікує конкретних осіб, установу, місце або дату події. Усі зображення в матеріалі використані для візуального супроводу теми та не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
