Усі господині добре знайомі із класикою кондитерського мистецтва – медівником! Він по душі всім, адже його смак не зрівняється ні з чим. Вологі коржі у поєднанні із ніжним кремом – мрія ласунчиків.
Пропонуємо вам перенестися у той час, коли мама виносила медівник зі свічками, і ви не знали що ж такого забажати цьогоріч.
Готуємо медівник із рідкого тіста! У нашому рецепті нема чорносливу та горіхів, бо не всім вони до смаку, та їх можна додавати стільки, скільки ви забажаєте. Порція розрахована на компанію до 10 людей, а використовуємо форму діаметром 26 см. Якщо ж хочете зменшити порцію, тоді зменште і діаметр форми для випікання.
Отож, до роботи!
Для приготування медівника вам потрібно:
- Пшеничне борошно 4 склянки
- Мед 6 ст. л.
- Яйця 6 шт.
- Цукор 2 склянки
- Сметана 2 склянки
- Сода 1 ч. л.
- Вершкове масло 150 г
- Оцет 1 ст. л.
Готуємо:
- На водяній бані, або у мікрохвильовці розтопіть вершкове масло, мед та 1 стакан цукру. Добре перемішайте
- В отриману суміш додайте яйця та оцет із содою – добре збийте міксером.
- Додайте борошно та знову збийте тісто міксером. Після, розділіть тісно умовно на три коржі. Кожен корж випікайте 12-15 хв при температурі 180 градусів.
- Кремом змастіть коржі, та торт зверху з усіх сторін.
Ми радимо в один із коржів ще до випікання додати трошки маку, горіхів або сухофруктів. Так, при розрізі торт буде цікавіше виглядати та смак буде ще більш насиченим.
А ви любите медівник? З чим він у вас асоціюється?
