Млинці – це чудова страва, коли вже зовсім не знаєш що приготувати. Взагалі, їх можна їсти просто зі сметаною, або додати якусь смачну начинку. Сьогодні ми з вами приготуємо млинці із вершково-грибною начинкою.
Інгредієнти для тіста:
- Мука – 200 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Світле пиво – 300 мл;
- Сметана – 250 г;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Сіль – 0.5 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Бринза – 100 г;
- Гриби – 300 г;
- Вершковий сир – 100 г;
- Шпинат – 50 г.
Приготування:
- Для початку, нам необхідно змішати борошно, цукор та сіль.
- Яйця збиваємо вилкою та додаємо до них сметану. Добре розмішуємо.
- Вливаємо половину пива і розмішуємо суміш ще раз.
- Невеликими порціями починаємо вводити борошно, постійно перемішуючи, щоб маса була однорідною.
- Потім, додаємо решту пива, добре розмішуємо і накриваємо тісто харчовою плівкою. Залишаємо на 30 хвилин.
- У цей час готуємо начинку. Гриби необхідно почистити, дрібно нарізати та обсмажити на соняшниковій олії.
- До грибів додаємо дрібно нарізаний шпинат та за бажанням зелену цибулю. Потім знімаємо гриби з вогню і залишаємо охолоджуватися.
- Виделкою, або блендером змішуємо вершковий сир та бринзу до однорідного стану.
- Коли гриби охолонуть, додаємо їх до сиру і добре перемішуємо.
- Млинці смажимо на середньому вогні, змащуємо начинкою і загортаємо у формі конвертика.
Ви часто готуєте млинці?
За матеріалами via
