Сезон шашликів вже настав, тому саме час записувати рецепт нових маринадів, які зроблять цю страву ще смачнішою та ароматнішою. Ми приготували для вас цілих п’ять рецептів!
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Маринад балканський з солодким перцем, кінзою та йогуртом
Інгредієнти на 2 кг шашлику:
- Червоний солодкий перець – 3 шт.;
- Кінза – 150 г;
- Натуральний йогурт – 600 г;
- Сік половинки лимона;
- Сіль за смаком.
Приготування:
- Заздалегідь, на грилі необхідно запекти цілі перці, щоб вони стали темними. Це додасть шашлику приємного аромату диму.
- Потім, перці чистимо від шкірки та нарізаємо кубиками.
- Кінзу необхідно порубати та змішати з усіма іншими інгредієнтами у глибокій мисці.
- Далі, просто заливаємо маринадом порізане м’ясо та залишаємо мінімум на 5 годин.
Маринад прованський з пряними травами
Інгредієнти на 2 кг шашлику:
- Соняшникова олія (обирайте рафіновану) – 0,5 л;
- Оливова олія – 0,5 л;
- Часник – 5-6 зубчиків;
- Чебрець – 5 гілочок;
- Розмарин – 3-4 гілочки;
- Шавлія – 2 гілочки;
- Сік половини лимона;
- Сіль, перець за смаком.
Приготування:
- Оливкову за соняшникову олію необхідно змішати.
- Трави миємо та рубаємо великими шматками.
- Часник необхідно розчавити ножем.
- Додаємо до олії часник, трави, лимонний сік, сіль та перець.
- Все перемішуємо та заливаємо маринадом порізане м’ясо.
Маринад середземноморський з базиліком та помідорами
Інгредієнти на 2 кг шашлику:
- Оливкова олія – 100 г;
- Томати у власному соку – 1 л;
- Каперси – 1 ст. л.;
- Часник – 5 зубчиків;
- Базилік – 100 г;
- Цукор – 70 г;
- Сік половини лимона;
- Морська сіль, перець.
Приготування:
- Томати необхідно перетерти до однорідної маси.
- Часник розчавлюємо ножем.
- Базилік просто рвемо руками.
- В глибокій мисці змішуємо всі інгредієнти до однорідної консистенції.
- Заливаємо маринадом наше м’ясо.
Маринад флорентійський з розмарином та лимоном
Інгредієнти на 2 кг шашлику:
- Соняшникова олія – 700 мл;
- Оливкова олія – 300 мл;
- Головка часнику;
- Розмарин – 3-4 гілочки;
- Естрагон – 4-5 гілочок;
- Лимон – 2-3 шт.;
- Сіль, перець.
Приготування:
- Лимони нарізаємо великими шматками.
- Розчавлюємо та нарізаємо часник.
- Подрібнюємо розмарин та естрагон.
- Змішуємо всі інгредієнти у глибокій мисці та заливаємо готовим маринадом м’ясо.
Маринад японський з імбиром та соєвим соусом
Інгредієнти на 2 кг шашлику:
- Соєвий соус – 200 мл;
- Соус «Теріякі» – 200 мл;
- Перець чилі – 1-2 шт.;
- Лайм – 2 шт.;
- Кінза – 5 гілочок;
- Імбир – 100 г;
- Кунжутна олія – 50 мл.
Приготування:
- Імбир необхідно натерти на тертці.
- Кінзу та перець чилі нарізаємо великими шматками.
- В глибокій мисці змішуємо всі інгредієнти та заливаємо м’ясо маринадом.
Як ви готуєте маринад для шашлику?
Julia
Популярне
Ой дівчатка, ну яка ж смакота: ліниві хачапурі на кефірі всього за 10 хвилин
Чому ніколи не варто повертатися до того, хто заподіяв вам біль
10 подвійних стандартів, з якими жінки стикаються на кожному кроці
Цей крем виштовхує зморшки зсередини! А головне – абсолютно натуральний і корисний склад!
Пишні оладки за рецептом моєї мами. Завжди пухкі та ніжні!
Микита не їхав – летів додому. Ще б пак, три роки не бачив рідного краю і коханої дружини!
8 головних відмінностей між зрілими і незрілими відносинами
“У снах завжди приходять підказки” — тлумачення снів за днями тижня
Як вирішують «складні ситуації» знаки Зодіаку
20+ варіантів простого, але дуже ефектного літнього манікюру
Що форма ноги розповість про ваш характер
Встигни на піку цвітіння: заповни літрову банку рослинною олією і фіолетовими квітами
– Йшов би ти, хлопче додому, замерз же весь! Я тебе вчора ще примітив, всю ніч тут просидів. – Мені немає куди йти
Печериці по-азійськи. Смачна та цікава закуска за 15 хвилин
Мій майбутній чоловік не попереджає, що його друзі залишаться у нас! А це трапляється часто
9 несподіваних способів зблизитися з людиною
9 чоловіків чесно зізналися, що змушує їх НІКОЛИ не зраджувати
Малюка довго ніхто не забирав з пологового відділення. Буває таке. Відмовилися, і як на зло ніхто не виявляв бажання. Так що, малюк застряг там
Рейтинг найщедріших знаків Зодіаку. Ті, кого всесвіт нагородив добротою!
Як посваритися майже з усіма родичами з обох сторін через декілька десятків квадратних метрів? Дуже просто. Потрібно мати власну думку і не йти ні у кого на повідку
Примітка редакції: матеріал має інформаційно-обговорювальний характер і підготовлений на основі історії, що поширюється в мережі / звернення читача. Редакція не подає описану ситуацію як офіційно встановлений факт, не має незалежного підтвердження всіх наведених обставин і не ідентифікує конкретних осіб, установу, місце або дату події. Усі зображення в матеріалі використані для візуального супроводу теми та не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
