Сезон шашликів вже настав, тому саме час записувати рецепт нових маринадів, які зроблять цю страву ще смачнішою та ароматнішою. Ми приготували для вас цілих п’ять рецептів!
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Маринад балканський з солодким перцем, кінзою та йогуртом
Інгредієнти на 2 кг шашлику:
- Червоний солодкий перець – 3 шт.;
- Кінза – 150 г;
- Натуральний йогурт – 600 г;
- Сік половинки лимона;
- Сіль за смаком.
Приготування:
- Заздалегідь, на грилі необхідно запекти цілі перці, щоб вони стали темними. Це додасть шашлику приємного аромату диму.
- Потім, перці чистимо від шкірки та нарізаємо кубиками.
- Кінзу необхідно порубати та змішати з усіма іншими інгредієнтами у глибокій мисці.
- Далі, просто заливаємо маринадом порізане м’ясо та залишаємо мінімум на 5 годин.
Маринад прованський з пряними травами
Інгредієнти на 2 кг шашлику:
- Соняшникова олія (обирайте рафіновану) – 0,5 л;
- Оливова олія – 0,5 л;
- Часник – 5-6 зубчиків;
- Чебрець – 5 гілочок;
- Розмарин – 3-4 гілочки;
- Шавлія – 2 гілочки;
- Сік половини лимона;
- Сіль, перець за смаком.
Приготування:
- Оливкову за соняшникову олію необхідно змішати.
- Трави миємо та рубаємо великими шматками.
- Часник необхідно розчавити ножем.
- Додаємо до олії часник, трави, лимонний сік, сіль та перець.
- Все перемішуємо та заливаємо маринадом порізане м’ясо.
Маринад середземноморський з базиліком та помідорами
Інгредієнти на 2 кг шашлику:
- Оливкова олія – 100 г;
- Томати у власному соку – 1 л;
- Каперси – 1 ст. л.;
- Часник – 5 зубчиків;
- Базилік – 100 г;
- Цукор – 70 г;
- Сік половини лимона;
- Морська сіль, перець.
Приготування:
- Томати необхідно перетерти до однорідної маси.
- Часник розчавлюємо ножем.
- Базилік просто рвемо руками.
- В глибокій мисці змішуємо всі інгредієнти до однорідної консистенції.
- Заливаємо маринадом наше м’ясо.
Маринад флорентійський з розмарином та лимоном
Інгредієнти на 2 кг шашлику:
- Соняшникова олія – 700 мл;
- Оливкова олія – 300 мл;
- Головка часнику;
- Розмарин – 3-4 гілочки;
- Естрагон – 4-5 гілочок;
- Лимон – 2-3 шт.;
- Сіль, перець.
Приготування:
- Лимони нарізаємо великими шматками.
- Розчавлюємо та нарізаємо часник.
- Подрібнюємо розмарин та естрагон.
- Змішуємо всі інгредієнти у глибокій мисці та заливаємо готовим маринадом м’ясо.
Маринад японський з імбиром та соєвим соусом
Інгредієнти на 2 кг шашлику:
- Соєвий соус – 200 мл;
- Соус «Теріякі» – 200 мл;
- Перець чилі – 1-2 шт.;
- Лайм – 2 шт.;
- Кінза – 5 гілочок;
- Імбир – 100 г;
- Кунжутна олія – 50 мл.
Приготування:
- Імбир необхідно натерти на тертці.
- Кінзу та перець чилі нарізаємо великими шматками.
- В глибокій мисці змішуємо всі інгредієнти та заливаємо м’ясо маринадом.
Як ви готуєте маринад для шашлику?
Julia
Популярне
Задача, яку пропонують на співбесіді у Googlе. Не всі здатні з нею розібратись!
Чим краще підживити часник, щоб він був здоровий та великий
– Твої батьки оплатять весілля? – спитав Віктор так буденно, ніби вже рахував чужі гроші. Катя навіть не одразу зрозуміла, що саме її різонуло в цьому тоні. – Ні.
Я ніколи не думала, що в нашій родині тема онуків стане такою дивною. У нас усе було навпаки. Мій чоловік Ігор дуже хотів онуків. Постійно казав, як водитиме їх на рибалку, як збудує на дачі будиночок, як вчитиме всього.
Я все життя була дуже близька з мамою. Вона виховувала мене сама, про батька я майже нічого не знала. Для мене мама завжди була найріднішою людиною. Ми часто бачилися, гуляли у вихідні, ходили в кіно, могли просто пити чай і говорити про все.
Пророчий вірш дівчинки з Бучі! Хто ж знав, що ці рядки стануть колись реальністю?
Вирішила навідатися до невістки з самісінького ранку. Я розумію, що вона в декреті, але щоб довести до такого! Я все синові розповім!
Приголомшлива притча про мовчання
Він проміняв хазяйновиту дружину на коханку. Маринка салони не любила, жаліла гроші
Зелені помідори на зиму – такі смачні, що неможливо встояти
Свекруха заявила: «Якщо я захочу дитину, то я вийду заміж і народжу собі. А ви самі своїх бавте»
Шкірка мандарину – універсальні ліки! 7 рецептів, що рятують життя
9 несподіваних способів зблизитися з людиною
Не добігши до жінки трьох-чотирьох метрів, собака пропала, наче розчинилася в океанському мареві
Таємниця останньої цифри року вашого народження
20 оптичних пасток на звичайній підлозі: як по такому ходити?
Справжні аджарські хачапурі – це дуже смачна страва. Покроковий рецепт
Розмноження троянд живцями
Ми зібрали найактуальніші тренди манікюру 2020 року
11 ознак того, що стосунки не триватимуть довго (багато з нас їх не помічають)
Примітка редакції: матеріал має інформаційно-обговорювальний характер і підготовлений на основі історії, що поширюється в мережі / звернення читача. Редакція не подає описану ситуацію як офіційно встановлений факт, не має незалежного підтвердження всіх наведених обставин і не ідентифікує конкретних осіб, установу, місце або дату події. Усі зображення в матеріалі використані для візуального супроводу теми та не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
