Замаринувати м’ясо – простіше простого! Лише залити гарячою водою, додати спеції та залишити “настоюватись” на добу. Цей спосіб знайомий кожній господині. І не дарма. М’ясо і справді виходить соковитим та смачним. А як щодо того, щоб вдосконалювати свої вміння і запікати неперевершене м’ясо?
До вашої уваги – рецепт яловичини по-бразильськи, що безумовно вразить кожного!
Що знадобиться?
- 700 г яловичини;
- 200 мл білого сухого вина;
- 100 мл винного оцту;
- 100 мл оливкової олії;
- 1 ч. л. розмарину;
- 1 кг солі;
- 5 шт чорного перцю.
Як приготувати?
Змішуємо рідкі компоненти – вино, оцет та олію. Додаємо розмарин і перець. Маринад готовий!
Промиваємо м’ясо та усуваємо зайву вологу за допомогою паперового рушника. Занурюємо м’ясо до маринаду та залишаємо його просочуватись на якомога більший період часу. Краще – на ніч.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Отож, поміщаємо м’ясо на деко і заливаємо маринадом. Обов’язково накриваємо його пергаментом по обидва боки. І поверх паперу насипаємо сіль гіркою.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Випікаємо яловичину при температурі 195 градусів упродовж 30 хвилин. Нарізаємо скибами і подаємо до столу.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Якщо вас здивувало, чому настільки мало часу на приготування м’яса, уточнюємо – яловичина виходить середнього ступеня обсмажування. Воно буде без крові, але й збереже соковитий рожевий колір всередині.
А який маринад до м’яса готуєте ви? Діліться власними кулінарними секретами у коментарях!
Тут тільки дві правильних відповіді, і лише один з тисячі зможе назвати обидві…
“Мамин синочок! Справжній невдаха”, – кричали однокласники, коли Сашко прийшов на випускний з матір’ю
Відколи спробувала рецепт здобного “нічного” тіста з іншого й не готую. Готується дуже просто
Перше, на що ви звернете увагу на картинці, розкриє всі таємниці вашої особистості
Покажу на прикладах, як жінки неправильно носять одяг, а потім скаржаться на те, що їхнє вбрання їх повнить
Вранці зателефонували з лікарні. Я почув лише одне слово: «Приїжджайте!» і світ розсипався на шматочки
Я зрозуміла, що чекаю другу дитину. Хотіла сказати чоловікові, але він мене випередив, і повідомив мені, що хоче розлучення, бо зрозумів, що сімейне життя – це не для нього. Я повернулася в село до батьків
Чому з віком у вас стає менше друзів (і це нормально)
Я весь час неправильно вирощувала розсаду помідорів. Тепер все роблю за порадами досвідчених фермерів
Рецепт соковитого шоколадного кексу за 5 хвилин
Все своє життя Галина жила лише заради свого сина. І ось така подяка…
Дивні погляди наших жінок – побутовий мазохізм
Не хочу більше купувати продукти у бабусь і нікому не раджу
Твоя людина подарує тобі найголовніше – ТЕБЕ
5 безцінних уроків, які я засвоїв, люблячи ту, яка не любила мене
Мені було не комфортно в його родині. Свекруха постійно мені чимось докоряла. Все їй не подобалося
Егоїзм в коханні: віддай мені все в обмін на нічого
20 фотографій людей, зовнішність яких кардинально змінилася з появою дітей
Я вже говорив, що в ці штуки не дуже вірю, але тут готовий заприсягтися – це та сама кепка, що я купив батькові в Копенгагені. Можете мені не вірити, але це так
