Замаринувати м’ясо – простіше простого! Лише залити гарячою водою, додати спеції та залишити “настоюватись” на добу. Цей спосіб знайомий кожній господині. І не дарма. М’ясо і справді виходить соковитим та смачним. А як щодо того, щоб вдосконалювати свої вміння і запікати неперевершене м’ясо?
До вашої уваги – рецепт яловичини по-бразильськи, що безумовно вразить кожного!
Що знадобиться?
- 700 г яловичини;
- 200 мл білого сухого вина;
- 100 мл винного оцту;
- 100 мл оливкової олії;
- 1 ч. л. розмарину;
- 1 кг солі;
- 5 шт чорного перцю.
Як приготувати?
Змішуємо рідкі компоненти – вино, оцет та олію. Додаємо розмарин і перець. Маринад готовий!
Промиваємо м’ясо та усуваємо зайву вологу за допомогою паперового рушника. Занурюємо м’ясо до маринаду та залишаємо його просочуватись на якомога більший період часу. Краще – на ніч.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Отож, поміщаємо м’ясо на деко і заливаємо маринадом. Обов’язково накриваємо його пергаментом по обидва боки. І поверх паперу насипаємо сіль гіркою.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Випікаємо яловичину при температурі 195 градусів упродовж 30 хвилин. Нарізаємо скибами і подаємо до столу.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Якщо вас здивувало, чому настільки мало часу на приготування м’яса, уточнюємо – яловичина виходить середнього ступеня обсмажування. Воно буде без крові, але й збереже соковитий рожевий колір всередині.
А який маринад до м’яса готуєте ви? Діліться власними кулінарними секретами у коментарях!
“Не знаю, як розповісти про це дітям, які слова підбирати…” — дружина загиблого Віталія Ковтуновського про втрату чоловіка
Подивилася я на наречену і її батьків та й відмовила сина від весілля
Немов нездоланний кордон. Сусіди зробили з ділянки неприступну фортецю
“А народжувати поїдеш до мами, там умови кращі, ніж у нас” – вирішив чоловік
Дівчина розповіла, на які незручності людям із нестандартними параметрами доводиться натрапляти щодня
В нас квартирі господарює три жінки: моя мати, я і невістка. От остання заявилася, що їй старенька заважає і додає лише клопоту. Яке вона має право взагалі щось говорити про мою матір?
“Мамі буде важко. Вирішуй цю проблему сама!”- заявив чоловік, коли я попросила допомоги в свекрухи
Ніхто у родині не міг уявити, що саме котик бабусі допоможе визначити спадкоємця
Сергій пішов від Аліни, бо вона народила дочку, а не сина. Через рік жінка призначила йому зустріч в ресторані
16 доказів того, що Швеція – окремий світ з власними правилами
Бог посилає труднощі, щоб ви стали тими, ким повинні стати
17 випадків, коли природа зіткнулася з цивілізацією і показала свою могутність
“Дівчинка дуже довго сумнівалася, але все ж попросила лялечку” – історія дитини з дитячого будинку
У кохання свій зір… Ми не змінюємося для тих, хто нас любить
Нещодавно я дізналася, що старша сестра переписала своє майно на молодшу, а мене ж залишила без нічого
– Я нічого поганого не зробив. Свою зарплату я віддаю тобі. А в вільний час я вирішив підробляти – це суто мої гроші!
Дієвий засіб, який допоможе позбутися плісняви у ванній без зайвих зусиль
10 фільмів, настільки захоплюючих, що під них навіть їсти не хочеться
Анастасія Михайлівна щиро зізнається, що не хоче лізти у виховання свого онука, поради ніякі не роздає. І взагалі, відчуває, що не любить його зовсім
