Гагаузи належать до тюркомовних народів. Вони оселилися в Республіці Молдова і в південно-західній частині Одеської області України. Надбання гагаузької кухні дуже велике і має риси кочового побуту, який увібрав в себе традиції турецької та балканської кухні.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Особливою рисою гагаузької кухні є борошняні страви. Їх, зазвичай, наповнюють оригінальними та найнезвичайнішими начинками.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Ми пропонуємо вам спробувати зробити у себе вдома справжні гагаузькі пиріжки. Ці пиріжки готують з дріжджового тіста, а начиняють їх будь-якими інгредієнтами. Але сьогодні ми поговоримо про капустяні пиріжки.
Смачні пиріжки з капустою
Для тіста:
- борошно – 450 г;
- вода – 260 мл;
- сухі дріжджі – 7 г;
- сіль – 1/2 ч. л.;
- рослинна олія.
Для начинки:
- капуста – 1 кг;
- цибулина – 1 шт.;
- сушена м’ята – 1/4 ч. л.;
- червоний маленький перець – 1/2 ч. л.;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- петрушка й кріп;
- рослинна олія – 5 ст. л.
Ну що ж, готуємо:
- Просійте борошно. Додайте в нього сіль і сухі дріжджі.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Влийте в борошно воду, повільно помішуючи.
- Змастіть миску олією і покладіть тісто. Зачекайте, поки воно підніметься.
- Наріжте цибулю і натушкуйте капусту.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Киньте цибулю на пательню з олією та обсмажте до золотистості на слабкому вогні.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Підкрутіть вогонь і вкиньте до цибулі капусту.
- Посипте червоним перцем і додайте суху м’яту.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Тушіть до готовності під кришкою.
- Нарізану зелень киньте до пательні. Перемішайте все і вимикайте вогонь.
- Розімніть тісто на поверхні, посипаній борошном, та розділіть його на рівні куски.
- Кожен кусок розімніть в тонкий невеликий кружечок і викладіть всередину ложку начинки.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Зліпіть пиріжок по краях руками
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Вкиньте пиріжок в пательню з розігрітою олією та обсмажте його з обох боків.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Готові пиріжки викладіть на серветку, щоб позбутися зайвого жиру.
Смакуйте на здоров’я!
Начинка в цих пиріжках може будь-якою: капуста, сир, картопля, зелень. А якщо додати в тісто трохи цукру можна зробити солодкі пиріжки з повидлом, маком, сиром, яблуками, чи ягодами.
Пробуйте готувати щось новеньке, щоб потішити себе та своїх рідних. Приготування цих пиріжків займе у вас, в середньому, 30 хвилин.
А ви любите пиріжки з капустою?
Sofia
Популярне
Свекруха мене, як невістку, відразу не сприйняла. Затялась, сказала, що навіть на наше весілля не прийде. Слова свого дотримала. В ту суботу, коли ми з чоловіком побрались, вона пішла копати картоплю
Як привчити себе регулярно готувати чебуреки. Рецепт чебуреків з м’ясом
Простий розчин від якого ваші квіти будуть гарно цвісти
Програма очищення організму, яка виручить вас за один день
Кращі маски для глибинної підтяжки шкіри обличчя – готуємо у домашніх умовах та тішимось результатам!
Жіноча помста – річ цікава. Чому? Ви тільки почитайте, що моя подруга Танька вчудила!
Короткий психологічний тест, який відкриє Вам очі на власну особистість
Замість пояснень Ігор почув, що дружина подає на розлучення! І це після всього, що між ними було
Через свою різкість посварилась зі свахою і невісткою. Та я вважаю, що все зробила правильно
Пропустила весілля дітей, бо заробляла їм на життя. А вони мені ще й як віддячили
Начальник звільнив стару прибиральницю, а вона сказала йому три слова, які повністю змінили його життя
Я сказала свекрусі, що вона може пожити у мене всього декілька днів, а потім нехай сама вирішує свої проблеми. Я її у гості до себе не запрошувала, а тим паче не дозволяла тут жити. А пані Галина подумала, що я просто так жартую і мій чоловік також посміявся
“Олю, ти така класна!” – із захопленням сказала подруга. “Так, я знаю”, – відповіла впевнено
Та хіба так можна – проміняти ювілей рідної матері на вечірку з друзями?Я ще за місяць до свята попередила сина з невісткою. А вони сидять у телефонах, голови не підіймають – тільки кивають у відповідь
Двадцять одна дитина. І у всіх одна мама
Все, що вам потрібно знати про відносини з дівчиною, яка довгий час була самотня
10 українських зимових казок, які варто прочитати дітям
Свекруха вперше вирішила зробити подарунок своїй онучці на її 10-річчя. Вона поштою надіслала пакунок
Під час прогулянки до дівчини підійшла бродяча кішка і почала просити про допомогу
Чому варто навчитися користуватися італійською кавоваркою
Примітка редакції: матеріал має інформаційно-обговорювальний характер і підготовлений на основі історії, що поширюється в мережі / звернення читача. Редакція не подає описану ситуацію як офіційно встановлений факт, не має незалежного підтвердження всіх наведених обставин і не ідентифікує конкретних осіб, установу, місце або дату події. Усі зображення в матеріалі використані для візуального супроводу теми та не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
