Торт “Наполеон” – це чудовий десерт, який до вподоби кожному. Сьогодні, ми розповімо вам секрет приготування пісного “Наполеона” без яєць та з секретним інгредієнтом – пивом! Мерщій записуйте спосіб приготування.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 900 г;
- Пиво – 250 мл;
- Соняшникова олія – 250 мл.
Інгредієнти для крему:
- Манка – 120 г;
- Сік – 700 мл;
- Мед – 2-4 ст. л.;
- Волоські горіхи – 1 чашка.
Приготування:
- У глибоку миску виливаємо соняшникову олію та додаємо трохи борошна.
- Потім, вливаємо пиво та все ретельно перемішуємо.
- Додаємо решту борошна та замішуємо тісто. Воно має вийти м’яким та не липнути до рук.
- Загортаємо тісто у харчову плівку та відправляємо у холодильник на годину.
- Тим часом, готуємо крем. Сік переливаємо у глибоку каструлю та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння.
- Потім, додаємо манку та варимо протягом 5 хвилин. Не забувайте постійно помішувати суміш, аби вона не підгоріла.
- Знімаємо кашу з вогню та відставляємо, аби вона охолола.
- Потім, збиваємо крем блендером та додаємо мед. Перемішуємо.
- Дістаємо з холодильника тісто та ділимо його на 7 частин.
- Кожну частинку необхідно розкачати у формі тонкого коржа.
- Випікаємо кожен корж окремо, як і для класичного “Наполеону”.
- Холодні коржі змащуємо кремом та посипаємо подрібненими горішками.
- Прикрашаємо за бажанням.
Ви колись куштували пісний “Наполеон”?
За матеріалами via
