Завиванці – традиційна страва, яку готує майже кожна українська господиня до Різдва. Начинка їх може бути і з маку, і з горіхів і навіть варення. Сьогодні, ми хотіли б поділитися з вами рецептом саме макового завиванця.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Інгредієнти:
- Борошно – 500 г;
- Молоко – 250 г;
- Цукор – 80-120 г;
- Дріжджі – 40 г;
- Жовтки – 3-4 яєць;
- Масло – 100 г;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Ваніль за смаком.
Приготування:
- У теплому молоці розводимо дріжджі.
- Додаємо столову ложку цукру і трішки борошна. По консистенції, суміш має нагадувати густу сметану.
- Відставляємо тісто, щоб воно підіймалося.
- Коли воно трішки підросте, можна додавати решту цукру, жовтки, борошно та сіль.
- Замішуємо тісто і додаємо розтоплене масло (не гаряче!) та ваніль.
- Знову ставимо тісто у тепле місце і чекаємо, поки воно підросте.
- Коли тісто збільшиться, дістаємо його і ділимо на частини.
- Кожну розкачуємо його так, щоб товщина була приблизно 1 сантиметр.
- Змащуємо все яйцем і викладаємо начинку. Загортаємо і перекладаємо на змащене маслом деко. Ставимо у тепле місце.
- Коли завиванці трішки підростуть, змащуємо їх яйцем і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку. Пектися вони будуть приблизно 45 хвилин.
Начинка до завиванця макового
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Інгредієнти:
- Мак – 250 г;
- Мед – 50 г;
- Цукор – 100 г;
- Борошно – 1/2 ст.л.;
- Вода – 1/4 склянки;
- Горіхи – 20 г;
- Родзинки – 20 г;
- Білок одного яйця.
Приготування:
- Мак необхідно промити, запарити, процідити і перемолоти.
- Далі, варимо сироп з води і цукру (до нитки).
- Додаємо в нього мак, борошно, мед і ретельно перемішуємо.
- Відставляємо все остигати, а потім додаємо родзинки, подрібнені горіхи та збиті білки. Все добре вимішуємо і можемо начиняти завиванець.
Горіхова начинка до завиванця
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Інгредієнти:
- Горіхи – 250 г;
- Цукор – 150 г;
- Сметана – 1/4 склянки;
- Жовток 1 яйця;
- Коньяк – 1 ст.л.
Приготування:
- Горіхи необхідно добре перемолоти.
- Далі, збиваємо сметану, жовток і цукор.
- Додаємо коньяк і горіхову суміш. Не варто боятися, якщо суміш трішки рідкувата, це нормально.
- Змащуємо нею наш завиванець, скручуємо рулетом і заліплюємо боки.
- Далі, його необхідно змастити яйцем і залишити на 30 хвилин. Потім, можна відправляти у духовку.
А ви готуєте завиванці на Різдво?
Julia
Популярне
Питання було піднято ще раз – син і невістка приїхали до нас в гості в міську квартиру з нагоди чергового сімейного свята. Я знову категорично заявила, що їм на нашу дачу дорога закрита
“У снах завжди приходять підказки” — тлумачення снів за днями тижня
Най-най Знак Зодіаку: чим ви кращі за інших?
Кліп заборонений до показу. Такого ви ще точно не бачили! Відео
Смачні та пишні млинці на молоці, за бабусиним рецептом
– Позичати родичам гроші – то собі гірше робити, – казав чоловік. Шкода, що я його тоді не послухала.
Моя донька 6 років зі мною не розмовляє, не цікавиться моїми справами взагалі
Які продукти з кухні підійдуть для підгодовування кімнатних квітів
«Після весілля все вляжеться», — написав майбутній чоловік доньки іншій жінці, поки я несла коровай до зали.
Ми поїхали до мами чоловіка і повідомили їй радісну звістку, але на обличчі свекрухи не було жодної емоції
Вовк, – промайнуло в голові у жінки. Вона взяла палицю, яка лежала поруч і почала поволі вставати
Як привчити себе регулярно готувати чебуреки. Рецепт чебуреків з м’ясом
Кращі маски для глибинної підтяжки шкіри обличчя – готуємо у домашніх умовах та тішимось результатам!
Свого нового зятя Ганна Тимофіївна не любила. Ось не запав він їй в душу: і з вигляду, і по розмові
Діда вона пам’ятала смутно, спогади зберегли тільки різкий і неприємний запах поту і грубий, владний тон голосу
20 екзотичних товарів з усіх куточків світу, які ми і уявити собі не могли
Вона перед смертю хворіла, довго лежала майже не встаючи у своєму ящику, навіть до туалету не могла дійти. А потім раптом встала і хитаючись пішла до вхідних дверей
3 знаки Зодіаку, в яких в останній місяць літа здійсняться усі мрії
Навіщо при варінні рису додавати оцет: це секрети, якими володіють лише досвідчені шеф-кухарі
10 фільмів, які піднімуть настрій після важкого дня
Примітка редакції: матеріал має інформаційно-обговорювальний характер і підготовлений на основі історії, що поширюється в мережі / звернення читача. Редакція не подає описану ситуацію як офіційно встановлений факт, не має незалежного підтвердження всіх наведених обставин і не ідентифікує конкретних осіб, установу, місце або дату події. Усі зображення в матеріалі використані для візуального супроводу теми та не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
