Смак дитинства: Кращі рецепти сирників з домашнього сиру

Сирник – улюблена страва дитинства! У кожної господині є свій секретний рецепт приготування сирників, але ми вирішили поділитися з вами 5 найпопулярнішими рецептами цією чудової страви. 

Сирники з манкою і какао

Інгредієнти:

• Домашній сир – 250 г;
• Манка – 4 ст. л.;
• Яйце – 1 шт.;
• Цукор – 2 ст. л.;
• Какао – 2 ст. л.;

Приготування:

1. Видаляємо з сиру зайву рідину за допомогою марлі та перетираємо його через сито. 
2. Додаємо до сиру яйце, манку, цукор та какао. Можливо, вам знадобиться менше, або більше манки. Варто орієнтуватися на правильну консистенцію. Вона має добре тримати форму. 
3. Залишаємо тісто на 15 хвилин.
4. Формуємо кульки та обвалюємо їх у борошні. 
5. Трішки притискаємо кульки, аби зробити сирники пласкими. 
6. Смажимо на соняшниковій олії з обох боків до золотавого кольору.

Сирники з твердим сиром і кукурудзяним крохмалем

Інгредієнти:

• Домашній сир – 200 г;
• Твердий сир – 50 г;
• Борошно – 15 г;
• Кукурудзяний крохмаль – 15 г;
• Яйце – 1 шт.;

Приготування:

1. Перетираємо домашній сир через сито.
2. Твердий сир натираємо на тертці та додаємо до домашнього сиру разом з яйцем та крохмалем. Розмішуємо.
3. Додаємо борошно та ще раз розмішуємо.
4. Розмішуємо, у вас має вийти м’яка консистенція.
5. Формуємо невеликі шайбочки.
6. Смажимо з обох боків на соняшниковій олії.

Сирники з рисовим борошном

Інгредієнти:

• М’який сир – 300 г;
• Рисове борошно – 40 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Цукор за смаком;
• Ягоди.

Приготування:

1. Перетираємо сир через сито. 
2. Додаємо до нього яйце, борошно та цукор. Розмішуємо. 
3. Беремо невелику кількість тіста, формуємо кульку й придавлюємо рукою.
4. На центр викладаємо ягоди та цукор. Закриваємо начинку іншим краєм тіста та надаємо форму сирника. 
5. Смажимо на соняшниковій олії з обох боків.

Сирники з яблуком

Інгредієнти:

• М’який сир – 200 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Цукор – 2 ст. л.;
• Манна крупа – 2 ст. л.;
• Яблуко – 1 шт.;
• Борошно – 3 ст. л.;
• Сіль, кориця за смаком.

Приготування:

1. Сир розминаємо виделкою та додаємо манну крупу і яйце. Розмішуємо.
2. Яблуко необхідно помити та очистити. Тремо його на тертці та додаємо до сиру.
3. Додаємо цукор, сіль та корицю. Розмішуємо. 
4. Поступово вводимо в масу борошно. 
5. Вологими руками формуємо сирники та обвалюємо їх у борошні.
6. Смажимо на соняшниковій олії з обох боків до золотавої скоринки. 

Сирники з морквою

Інгредієнти для тіста:

• М’який сир – 420 г;
• Морква – 135 г;
• Манна крупа – 15 г;
• Борошно – 50 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Вершкове масло – 10 г;
• Цукор – 45 г.

Приготування:

1. Моркву натираємо на тертці. 
2. Викладаємо на пательню, додаємо вершкове масло та трішки води. Тушимо протягом 10 хвилин, аби морква стала м’якою.
3. До моркви додаємо манку та постійно помішуючи чекаємо доки вона набухне. 
4. Охолоджену моркву змішуємо з перетертим сиром, яйцем, цукром і борошном. 
5. Розмішуємо та формуємо з отриманої маси сирники. 
6. Смажимо на соняшниковій олії з обох сторін. 
7. За бажанням сирники можна присипати цукровою пудрою.

Як ви готуєте сирники?