Хачапурі по-аджарськи – це надзвичайно смачна грузинська страва. Взагалі, у Грузії розуміються у приготування смачної їжі, тому ми вирішили поділитися з вами класичним рецептом цієї чудової страви.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Інгредієнти:
- Борошно – 300 г;
- Молоко – 100 мл;
- Яйця – 3 шт.;
- Вода – 100 мл;
- Сухі дріжджі – 5 г;
- Цукор – 1 ч. л.;
- Сіль – 1/2 ч. л.;
- Соняшникова олія – 30 мл;
- Вершкове масло – 50 г;
- Адигейський сир – 150 г;
- Сир “Сулугуні” – 150 г.
Приготування:
- Молоко розбавляємо водою.
- Додаємо туди цукор, сіль та сухі дріжджі.
- Також, всипаємо 2 столові ложки борошна, перемішуємо та відставляємо на 10-15 хвилин.
- Потім, додаємо решту борошна та замішуємо тісто.
- Далі, присипаємо поверхню борошном та продовжуємо вимішувати тісто ще протягом 5 хвилин.
- Потім, готове тісто кладемо у чисту, суху миску, накриваємо рушником та залишаємо в теплому місці на 40 хвилин. Замість рушника можна використовувати харчову плівку.
- Після цього, до тіста додаємо соняшникову олію та добре вимішуємо. Борошна додавати не потрібно!
- Далі, ділимо тісто на 2 частини та робимо з них кульки. Залишаємо підходити на 10 хвилин.
- У цей час, натираємо на тертці наші сири, додаємо сіль та спеції.
- Поверхню необхідно притрусити борошном та розкачати тісто товщиною 5 міліметрів у формі овалу.
- Краї присипаємо сиром та загортаємо так, аби хачапурі набув характерної форми човника.
- Середину також посипаємо сиром.
- Духовку розігріваємо до 220 градусів та відправляємо туди наші хачапурі на 20 хвилин.
- За 5 хвилин до кінця приготування, розбиваємо всередину яйце та додаємо маленький шматочок вершкового масла.
- Знову відправляємо хачапурі у духовку.
Ви коли-небудь готували хачапурі вдома?
Julia
Популярне
Питання було піднято ще раз – син і невістка приїхали до нас в гості в міську квартиру з нагоди чергового сімейного свята. Я знову категорично заявила, що їм на нашу дачу дорога закрита
“У снах завжди приходять підказки” — тлумачення снів за днями тижня
Най-най Знак Зодіаку: чим ви кращі за інших?
Кліп заборонений до показу. Такого ви ще точно не бачили! Відео
Смачні та пишні млинці на молоці, за бабусиним рецептом
– Позичати родичам гроші – то собі гірше робити, – казав чоловік. Шкода, що я його тоді не послухала.
Моя донька 6 років зі мною не розмовляє, не цікавиться моїми справами взагалі
Які продукти з кухні підійдуть для підгодовування кімнатних квітів
«Після весілля все вляжеться», — написав майбутній чоловік доньки іншій жінці, поки я несла коровай до зали.
Ми поїхали до мами чоловіка і повідомили їй радісну звістку, але на обличчі свекрухи не було жодної емоції
Вовк, – промайнуло в голові у жінки. Вона взяла палицю, яка лежала поруч і почала поволі вставати
Як привчити себе регулярно готувати чебуреки. Рецепт чебуреків з м’ясом
Кращі маски для глибинної підтяжки шкіри обличчя – готуємо у домашніх умовах та тішимось результатам!
«Мамочко, ти полежиш зі мною?» – про те, що дійсно важливо
20 екзотичних товарів з усіх куточків світу, які ми і уявити собі не могли
3 знаки Зодіаку, в яких в останній місяць літа здійсняться усі мрії
15 дивовижних фотографій, які допоможуть пізнати секрети нашого світу і при цьому отримати величезну насолоду
Навіщо при варінні рису додавати оцет: це секрети, якими володіють лише досвідчені шеф-кухарі
Застосування сухої гірчиці від шкідників на городі. Простий та дієвий засіб
Надзвичайно смачний полуничний торт без випічки з полуницею
Примітка редакції: матеріал має інформаційно-обговорювальний характер і підготовлений на основі історії, що поширюється в мережі / звернення читача. Редакція не подає описану ситуацію як офіційно встановлений факт, не має незалежного підтвердження всіх наведених обставин і не ідентифікує конкретних осіб, установу, місце або дату події. Усі зображення в матеріалі використані для візуального супроводу теми та не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
