З дитинства я знала лише декілька страв з печінки.
Це була підлива, паштет або печінкові тортики. Однак, все змінилося після того, як я побачила в інтернеті цей рецепт.
Печінка приготовлена таким способом виходить дуже ніжною та соковитою. Ще особливістю цього рецепту є те, що він не займає багато часу та легкий в приготуванні.
Обов’язково спробуйте!
Печінка в клярі
Інгредієнти:
- Печінка куряча-500 г
- Сметана або майонез — 4-5 ст. л.
- Яйце — 3 шт.
- Борошно пшеничне — 4 ст. л.
- Часник 3-4 зубчики
- Спеції
- Сіль
- Рослинна олія (для смаження)
Приготування:
- Пропустіть часник через часникодавку.
- Змішайте кляр з яйцем, сметаною, майонезом та борошном. Додайте сіль та збийте виделкою.
- Очистьте печінку від плівок та поріжте на куски.
- Відбийте кожний шматок та посипте спеціями.
- Обсмажуємо печінку на рослинній олії з двох сторін. Сковорода має бути закрита кришкою.
Смачного!
Ви знаєте схожі рецепти?
За матеріалами via
