Ці млинці стануть найсмачнішими у вашому житті!
Солодкі млинці з творогом давно як стали моєю фірмовою стравою. Навчила мене готувати млинці бабуся. Спершу я підглядала за тим, як вона чаклує на кухні, пізніше й допомагати почала. Ще й дивувалась, чому її млинці так усі хвалять, рецепт просять. Звісно, адже тоді я відмовлялась їсти їжу, не приготовлену моєю мамою чи бабусею.
Де тільки я не куштувала млинці як виросла. Лише тоді я зрозуміла, що бабусин рецепт і справді безцінний. І взялась за куховарство сама. Рідні та друзі в захваті! А що скажете про наші сімейні млинці ви?
Що знадобиться?
- 0,5 літра молока;
- 6 яєць;
- 1 ст. л. олії;
- 5-6 ст. л. крохмалю;
- 300 г. творожного сиру;
- цукор, вершкове масло, сметана – за смаком.
Як приготувати?
Крок перший – розтираємо яйця із цукром, додаємо крохмаль, постійно помішуючи.
Крок другий – вливаємо олію і молоко – залишаємо на 15 хвилин. Тісто повинне бути рідким.
Крок третій – змащуємо сковорідку олією та обсмажуємо на ній млинці. Тільки по один бік!
Крок четвертий – готуємо начинку. Змішуємо творог із яйцем і цукром. Можна додати сухофрукти чи мак – за смаком. Викладаємо її на готові млинці.
Крок п’ятий – викладаємо млинці до каструлі, змащуємо їх вершковим маслом і випікаємо у духовці 15 хвилин, при температурі 180 градусів.
Як ви гадаєте, варто зберігати кулінарні традиції? Чи краще експериментувати із новими рецептами?
