Торти з вишнями можна їсти увесь рік. Влітку додаємо свіжі ягоди, зимою – консервовані. Ми пропонуємо вам три різні рецепти десерту, щоб ви могли дивувати своїх рідних кожен раз новим смаком кисло-солодкого смаколика.
Зміст публікації
Панчо
Що знадобиться:
- яйця – 5 шт.;
- цукор – 350 г;
- сметана (краще брати 20%) – 900 г;
- какао – 20 г;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- борошно – 250 г;
- вишня – 300 г;
- мигдаль – 100 г.
Покроковий рецепт:
- Для тіста: ретельно перемішайте 200 г цукру, 200 г сметани, просіяне борошно і розпушувач
- Готову масу поділіть навпіл і додайте до однієї частини какао.
- Розігрійте духовку до 180 ° С і покладіть туди у формі для запікання частину тіста з какао на 20 хвилин. А потім помістіть туди ж й частину тіста без какао теж на 20 хвилин.
- Світлий корж поділіть навпіл вздовж. Нижню частину залиште як основу для торта, а верхню – поріжте на кубики. Так само на кубики поріжте увесь корж з какао.
- Для крему: ретельно перемішайте 700 г сметани з залишком цукру. Окремо подрібніть горіхи, розріжте вишні навпіл, очистьте від кісточок.Киньте горіхи й вишні в цукрово-сметанну масу. Перемішайте.
- Змастіть основний корж частиною крему, а в тому, який залишився обваляйте кубики коржів. Тепер викладіть все акуратно на основний корж.
- Поставте на ніч в холодильник. Перед подачею можна прикрасити тертим шоколадом.
Монастирська хата
Що знадобиться:
- сметана (краще підійде 25%) – 750 г;
- вершкове масло -150 г;
- цукор – 300 г;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- борошно – 400 г;
- вишні – 400 г;
- шоколад – 100 г.
Покроковий рецепт:
- Для тіста: ретельно перемішайте вершкове масло, 150 г цукру, 250 г сметани, борошно і розпушувач. Готову масу розділіть на 10 кульок. З кожної сформуйте форму довжиною 20 см, шириною – 6 см.
- На кожен кусок тіста розкладіть вишню і сформуйте трубочки.
- Виставите трубочки застелену пергаментом деко. Помістіть форму у розігріту до 180 ° С на 25 хвилин.
- Для крему: ретельно змішайте сметану із залишком цукру.
- Формуємо торт: покладіть 4 трубочки вниз, змастіть їх кремом, на них викладіть вже 3 трубочки, і також змастіть кремом, далі повторіть те саме з 2 і на вершечку з 1 трубочкою
- Залишками крему змастіть весь торт. Залиште десерт на ніч в холодильнику. Посипте тертим шоколадом.
Вишневе свято
Що знадобиться:
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 300 г;
- борошно – 150 г;
- вершки (найкраще підійдуть 33%) – 250 г;
- маскарпоне – 250 г;
- вишні – 200 г;
- вишневий компот – 100 мл;
- шоколад – 100 г.
Покроковий рецепт:
- Для тіста: збивайте яйця і 150 г цукру протягом 5 хвилин, додайте борошно і розмішуйте до густоти.
- Перемістіть тісто в форму для випікання в розігріту до 180 ° С духовку на 25 хвилин.
- Полийте корж вишневим компотом і викладіть на нього вишні зверху.
- Для крему: ретельно змішайте вершки, залишки цукру і маскарпоне. Залийте кремом ягоди та розрівняйте.
- Натріть шоколад, посипте ним зверху і відкладіть торт в холодильних, мінімум, на 4 години?
Тепер ви знаєте три рецепти неймовірно смачного торта на будь-яку оказію.
А ви любите торти з вишнями?
За матеріалами via
