Три смачні рецепти абрикосового варення, яке буде радувати родину весь зимовий період

Ми підготували для вас аж три рецепти варення з абрикосу. Такий десерт нагадає вам про тепле літо холодними зимовими вечорами. Ці рецепти невибагливі, але все ж трішечки терпіння не завадить. Ласощі можна використовувати, як начинку для випічки, основу для компоту, чи просто намазку на хліб.

Рецепт №1.

Інгредієнти:

• абрикоси без кісточок – 1 кг;
• цукор – 1,5 кг;
• вода – 1,5 склянки.

Як зварити:

1. Розділіть абрикоси навпіл і поставте у каструлю.
2. Окремо поставте на вогонь воду з цукром до кипіння. Коли з’явиться піна, її потрібно буде забрати, а сироп залишити варитися ще 8 хвилин.
3. Тепер зарийте абрикоси сиропом. Дайте настоятися в кімнатній температурі.
4. Злийте сироп і знов покладіть його на вогонь. Заберіть піну після кипіння і залиште варитися 8 хвилин. І знов залийте ним абрикоси. Так потрібно зробити три рази.
5. Після третього повтору покладіть варення на слабкий вогонь і варіть годину. Не забувайте помішувати та знімати піну.
6. Простерилізуйте банки та кришки. Розлийте в них варення та закрийте. Тримайте варення перевернутим, поки воно не вистигне.

Рецепт №2.

Інгредієнти:

• абрикоси без кісточок – 1 кг;
• цукор – 1,5 склянки;
• желатин – 15 г;
• лимонна кислота – чверть ч. л.;
• вода.

Як зварити:

1. Поставте в каструлю половинки абрикосів, засипте цукром та желатином і залиште на ніч під кришкою.
2. Потім поставте суміш в каструлі варитися на середньому вогні. Якщо абрикос пустив мало соку, влийте трішки води та лимонної кислоти. 
3. Після кипіння заберіть піну та залиште поваритися ще 7 хвилин на слабкому вогні.
4. Простерилізуйте банки та кришки. Розлийте в них варення та закрийте. Тримайте варення перевернутим, поки воно не вистигне.

Рецепт № 3.

Інгредієнти:

• абрикоси без кісточок -1 кг;
• цукор – 800 г;
• апельсин – 1 шт.

Як зварити:

1. Половинки абрикосів поставте в каструлю, засипте цукром, накрийте кришкою щільно і гарно струсіть, щоб перемішати. Залиште фрукти на пів доби під кришкою.
2. Помийте апельсин, видавіть його через м’ясорубку і пересипте до абрикосів.
3. Після кипіння заберіть піну та залиште поваритися ще 7 хвилин на слабкому вогні.
4. Охолодіть суміш і повторіть процедуру варіння ще два рази.
5. Простерилізуйте банки та кришки. Розлийте в них варення та закрийте. Тримайте варення перевернутим, поки воно не вистигне.

Смакуйте на здоров’я.

А як варите абрикосове варення ви?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!