Квас освіжає, втамовує спрагу і дає відчуття ситості. Це улюблений напій багатьох ще з дитинства. Але чи пробували ви приготувати його в домашніх умовах?
Сьогодні ми навчимося готувати справжній домашній квас. Він нічим не гірший, від магазинного за своїми смаковими якостями, але набагато корисніший.
Що знадобиться:
- холодна вода – 5 л;
- цикорій (без добавок) – 2 ст. л.;
- лимонна кислота – 1 ч. л.;
- сухі дріжджі – 6 г;
- цукор – 650 г (для більш солодкого квасу), або 400 г (для менш солодкого).
Приготування:
- Помістіть всі інгредієнти, крім дріжджів в каструлю і поставте варити до кипіння.
- Після кипіння остудіть до 30 градусів.
- Висипте сухі дріжджі.
- Залиште на 3-4 години до появи піни. Можете потримати на довше, залишивши в теплому місці.
- Коли піна з’явилася, спробуйте чи нагадує вам напій теплий квас. Якщо так, то можна розливати по пляшках і ставити в холодильник.
Ось і все. Ви приготувати квас в домашніх умовах. Насолоджуйтесь!
А ви любите квас?
Sofia
