Варю полуницю з бананом в співвідношенні 1: 3. Ягода не розкисає, а сироп густий без конфитюра!

Літо — це не суцільний релакс, а ще й час для приготування смаколиків на зимовий період!

З червня до жовтня справжні господиньки працюють над консервацією: фрукти, овочі, м’ясо… Серед солодких смаколиків улюбленим є, звісно, варення. Популярних є багато: сливове, яблучне, апельсинове, грушеве, вишневе, черешневе, малинове… Але фаворитом для більшості таки залишається полуничне!

Варення з полуниці з цілими ягодами

Справжні господині знають про недолік полуничного варення — сироп завжди дуже рідкий. Звісно, і він знадобиться або ж можна загустити до конфітюрів, але є кращий спосіб!

Ось вам рецепт варення полуниці з бананом. Ягоди тримають свою форму, а сироп утворюється густим!

Інгредієнти:

  •  1 кг свіжої полуниці
  •  350 г стиглих бананів
  •  500 г цукру

Приготування:

1. Перебери полуницю, вимий під проточною водою і засип цукром. Якщо ягоди великі і бачиш потребу в тому, щоб їх розрізати — ріж. Залиште на 4-7  годин, щоб вони пустили сік.

2. Помістіть ягоди в каструлю і покладіть на вогонь, доведіть до кипіння, але не більше. Перемішайте, заберіть піну і вимкніть вогонь. Коли варення охолоне, покладіть знову на вогонь.

3. Наріж банан кружальцями або помни виделкою. Додай його до полуниці і перемішай.

4. Варити варення потрібно після закипання на повільному вогні (15 хвилин). Не забувайте про піну.

5. Розлий варення по сухих стерилізованих банках і закрути. Переверни банки догори дном і накрий теплою тканиною. Зберігай їх так, поки повністю не остигнуть.

6. Зберігайте варення в прохолодному місці.

Смачного варення!

А ви знали цей секрет?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

NataM
Content Protection by DMCA.com
Loading...

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector